D铆a de San Valent铆n! Para mi, un d铆a de estar en casa con la persona o las personas que realmente importan, todo lo dem谩s es comercial.... reservaciones, todo lleno, todo agotado.... Por qu茅 pasar tanto trabajo cuando desde casa se pueden hacer muchas cosas maravillosas luego de hacer unos d铆as antes unas compras para sorprender a tu valentin馃挅..
Ese dicho de que el amor entra por el estomago, es mi favorito 馃槀馃槀 y mi cake de zanahoria es el postre favorito y el m谩s pedido por mi Valent铆n (pd: no soy de elaborar postres, soy m谩s de platos salados pero este cake me queda brutal)
La receta la saqu茅 de Google pero la modifique a mi gusto para hacerla m谩s saludable. 馃槀馃槀
Necesitas (me da risa)馃槄馃槄馃槄
150 mil de aceite de oliva
5 huevos
2 zanahorias ralladas por el lado m谩s fino
1 taza de az煤car splenda
1 1/2 de harina de trigo leudante
1 1/2 de nueces
2 cucharadas de canela en polvo 10gr.
2 cucharadas de polvo de hornear 10 gr.
1 cucharadita de bicarbonato 5gr.
Ralladura de 2 naranja (la piel)
2 cucharadas de vainilla
Una pizca de sal.
Preparacion:
Uso batidora el茅ctrica, mezclo los huevos con la az煤car hasta disolver, luego agreg贸 el aceite, posterior harina sigo batiendo, agreg贸 polvo de hornear, bicarbonato, mezclo y luego el punto de sal las nueces, zanahoria, canela, vainilla y la ralladura de naranja por 煤ltimo. Mezclo todo muy bien precaliento el horno a 170掳 horneo por 40 minutos y listo. (el topping es de leche Condensada con chocolate de tableta)...
Y buen provecho para el consentido de la casa mi Valent铆n. 馃挅