これらのおいしい、健康的なグリルされたサケのハンバーガーは、爽やかなラディッキオのスローとクリーム状のサンバのマヨネーズをトッピングしています。あなたの好みに応じて、パンまたはレタスのラップに入れてください。いずれにしても、これらのサケのハンバーガーは喜ばれます。
それを作る方法
サケのフィレを3インチの塊に切断し、残っている肌や骨を取り除きます。緑のタマネギの白い部分を持つフードプロセッサーにチャンクを置きます。塩、白コショウ、ショウガ、アーモンド粉、米酢酢を加えてください。
十分に混合するまで成分を処理する。混合物は少しテクスチャを持つ必要がありますので、オーバープロセスしないでください。蓋を外し、緑玉の緑部分を加え、蓋とパルスを5回交換する。あなたがグリルを準備している間に置いておきます。
中程度の高熱のためにグリルを予熱します。グリルが一杯になると（約10〜15分後）、オイルグリルは油浸したペーパータオルで焼き払います。大量の調理トンに固定し、グリル格子を3〜4回拭き、非粘着の調理面を作ります。
グリルが加熱している間に、サケの混合物を5つの等しい大きさのパティにします。グリルの上に置き、8〜10分間、または内部温度が145°F / 65°Cに達するまで調理します。一度加熱したら、パティを加熱して大きなプレートに置きます。アルミホイル付きテント。 スローを準備するには：粉砕したラディチオとニンジンを大さじに加えます。醤油、米酢、ごま油、塩、黒胡椒を加えてください。コートに投げる。好みの醤油や塩を味付けしてください。最後にピーナッツを加え、スローを通って配布する。サーモンを扱う前にスローを準備することができます。使用の準備が整うまで、ボウルを閉じて冷蔵庫に入れます。
マヨネーズを調製するには：マヨネーズをサンバールソース、コショウ、オニオンパウダーと混ぜる。
ハンバーガーを組み立てるには、甘いマヨネーズをボトムバンに入れ、サーモンパテを上に置き、ラディチオのスローとトップバンを入れます。あなたの好きな面で奉仕しましょう。
source:https://www.thespruce.com/grilled-salmon-burgers-with-radicchio-slaw-4127203
