アーミッシュの人々は、アメリカで最高のパンを作っています。このアーミッシュのミルクパンは美味しく味わい深く、しっとりとした食感です。このパンは、あらゆる場面であなたの標準的なパンとして使用できます。朝食、ランチ、ディナーに最適です。スナック菓子に最適なパンを作ります。サンドイッチ、トースト、フレンチトーストにも使用できます。
それを作る方法
大きなボウルで、温かい水と酵母を一緒に混ぜる。ミルク、ブラウンシュガー、塩、バターを加えてください。炒める。小麦粉4カップを加えよく混ぜる。余分な小麦粉を加えて、ボールの周りのスプーンに沿って生地を作る。軽く粉砕した表面に生地を置き、生地がしっかりして触って滑らかになるまで、必要に応じてより多くの小麦粉を加えて10分間混練する。生地を中程度のグリース入りボウルに入れます。ボウルの上に生地をまわして、上にも軽くグリースを塗ります。きれいな布で覆い、暖かく、無風の場所で1時間放置する。
パン生地をパンチダウン。生地を軽く粉砕した板の上に置き、5分間または泡がパンの外に出るまで混練する。生地を2等分します。生地の半分を一塊にします。各ローフをグリース入りの9×5インチのパンパンに入れます。カバーし、45分またはサイズが倍になるまで、暖かく、通気のない場所で起立させる。
パンを350度Fで40分間、またはパントップがゴールデンブラウンになるまでパンを焼きます。トップがタップされると、パンは中空に聞こえます。パンからパンを取り出し、ラックで冷やしてください。
source: https://www.thespruce.com/salmon-corn-chowder-4136544