簡単なフランスのパンのレシピ

フランスのパンはおいしいディナーパンです。その有名な地殻は、最初の5分間400度Fでパンを焼いた後、水でパンをミストして作られています。オーブン温度を350°Fに下げ、パンをさらに25分間焼く。結果は誰もが愛するパンです。

それを作る方法

大きなボウルには、水、酵母、砂糖、塩を混ぜる。溶解するまでかき混ぜる。柔らかい生地が形成されるまで小麦粉を少しずつ混ぜる。粉ミルクの上に生地を置き、約8分間混練する。生地をグリース入りのボウルに入れ、生地を軽くグリースします。きれいなキッチンタオルで覆い、約1時間または2倍の大きさまで、暖かく、通気のない場所で立ち上げてください。
 

パン生地をパンチダウン。生地に素早く2分間混練する。生地を2等分します。各半分を長いロープに形作る。軽く油を注いだベーキングシートにロバを置きます。各ローフの上部に約5つの斜めのスリット、深さ3/4インチを作ります。ロバを覆い、45分または2倍になるまで上昇させる。
 
オーブンを400°Fに予熱します。卵白に胡麻と胡麻またはポピー種子を振りかける。 400°Fで5分間焼く。オーブンからローブを取り出し、ミスターを使ってローブの上に冷たい水をスプレーします。オーブンを350°Fまで回転させ、25分またはそれまでの間、パンを焼く。ベーキングシートからパンを取り除き、ラックで冷やしてください。

source: https://www.thespruce.com/easy-french-bread-recipe-428154