この白いラードパンは、感謝祭の季節には完璧な、多彩なパンです。感謝祭の夕食のために温かいサービスを提供するか、またはそれを1日か2日前に準備し、パンの詰め物やジャガイモの詰め物にしてください。
それを作る方法
ミディアムボールで、水と酵母を混ぜる。ミルク、砂糖、ラード、塩を加えてください。炒める。パン粉4カップを加えてよく混ぜる。ゆっくりと残っている小麦粉を加え、ボールの周りのスプーンに沿って生地を作ります。軽く粉砕した表面に生地を置き、生地が柔らかく触って滑らかになるまで、必要に応じて粉をさらに加えて8分間混練する。生地を大きなグリース入りボウルに入れます。ボウルの上に生地をまわして、上にも軽くグリースを塗ります。きれいな布で覆い、1時間またはサイズが2倍になるまで、暖かく無風の場所で起立させてください。
パン生地をパンチダウン。生地を軽く粉砕した板の上に置き、泡がパンの外に出るまで8分間混練する。生地を2等分します。それぞれの半分を一束のパンにします。パンを油で揚げた8 x 4インチのパンパンにセットします。カバーし、45分またはサイズが倍になるまで、暖かく、通気のない場所で起立させる。ベーキング時にローブに光沢のある仕上がりを与えるために、卵白でブラシを振ります。シャープなナイフやかみそりでトップをスラッシュ。
パンを375°Fで45分間またはパンが黄金色になるまで焼く。シートからパンを取り除き、ラックで冷やしてください。
source: https://www.thespruce.com/thanksgiving-lard-bread-427483