これは風味豊かな南西料理のトルコのレシピです。この七面鳥をバタフライすると、さらに調理され、七面鳥をより速く調理することができます。
それを作る方法
中程度の高温のためにグリルを予熱します。蝶の七面鳥。余分な脂肪を取り除き、七面鳥を洗い、乾かします。小さな鍋で、バターオレガノ、ニンニク、ライムジュース、塩、コショウを溶かしてください。グリルの肌側に七面鳥を置きます。バターミックスでよくコートする。鳥が15〜20分間炊き、回転してバターミックスで再びコートする。もう15分間料理することができます。熱を中程度に低下させ、鳥を2時間追加調理し、15分ごとにバターソースで炒める。
内部温度が良い温度計で乳房と大腿の両方で測定された175度に達したら、グリルから取り出します。彫刻する前に七面鳥を15分間休ませる。
クランベリートッピングを調製するには：クランベリーをチョップし、残りのすべての成分を小さな混合ボウルに加えます。七面鳥をトッピングする前に15-20分間座らせてください。
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source: https://www.thespruce.com/grilled-spicy-whole-turkey-336473
