Olá amigos!
Está receita é simples, fácil de preparar, econômica e saborosa!
Ingredientes:
• 1 cebola de tamanho médio picada em cubinhos.
• 1 dente de alho bem amassado.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.
• 250 gramos de peito de frango cortados em cubinho.
• 1 xícara de arroz crú.
• 1 cenora picada em rodelas.
• 5 vagens picada em 3 pedaços.
• Um punhado de ervilhas
• 1 pimentão pequeno picado em cubinhos .
• 5 aspargos cortados em 2 ou 3 pedaços.( Depende do tamanho).
• 2 xícaras de caldo de verduras ( pode ser caldo knor dissolvido em 3 xícaras de água quente.)
• 2 colheres de chá de açafrão em pó.
• Sal ao gosto.
Modo de preparar:
1- Esquentar o azeite e dourar o alho e a cebola o pimentão, cenoura e a vagem até que fiquem macios.
2- Adicionar o peito de frango, o sal e deixe que cozinhe por uns 5 minutos.
3- Adicone o arroz crú, o caldo de legumes e o açafrão, misture bem e deixe cozinhar em fogo lento.
Quando estiver quase seco, acrescente os aspargos e as ervilhas.
Obs: Se você preferir uma textura melosa, não deixe que a água seque completamente.
Foto original tomada por mim com: Samsung Galaxy S6.
Muito obrigada pela leitura!
Uma excelente noite a todos!
Até a próxima!