Dzisiaj kontynuuje swoją przygode ze zmianą nawyków żywieniowych i ograniczenie mięsa najgorszej jakości. Miały być na obiad kotleciki z ciecierzycy, ale przez pomyłke została zmoczona soczewica😀. Nic się nie stało bo dzisiejsza zupka podbiła nasze kubki smakowe. Sam dania nie robiłem bo spałem po nocce, ale z tego co się dowiedziałem to warzywa były podsmażane troszke na patelni, a później bulion zrobiony. Sam się dziwie bo dla mnie brak mięsa na wywar to duże zaskoczenie. Zawsze dodawane były do zup.
Soczewica była moczona całą noc. Zupa jest przyprawiona kurkumą, piprzem cayene, curry, sól, śmietana.Dodano również pomidory, marchewke, cebule i pietruszke.
Moje wrażenia
Zupa bardzo smaczna. Lekko pikantna z wyczuwalnym curry i soczewicą w zębach😀 Bardzo delikatna. Osobiście zblendowałbym połowe garnka tak jak gtochową robie. Po mimo walorów smakowych jest mało kaloryczna. Głód jakoś szybko przyszedł który zaspokoiłem kawką i dobrym ciachem. Zupa bardzo dobra na każdą okazje i można ją modyfikować. W zime dodam jeszcze imbir i więcej cayene plus odrobine mleczka kokosowego?
Z resztki soczewicy postanowiłem zrobić 'ala pasztecik z soczeicy'😀
Nic prostrzego! Cebule i ząbek czosnku pozostawiłem chwile na palniku kuchenki gazowej. Po chwili miałem mięciutki dodatek do mojego paszteciku. Całość zblendowałem z dodatkiem soli, pieprzu cayene, kurkumy i curry. Dodałem posiekaną pietruszke i małą łyżeczke oleju kokosowego. Gotowe!
Właśnie zaoszczędziłem całe 6zł! Bo tyle kosztuje porcja takiego przysmaku.
Na kolacje placki z cukini
Placuszki znane przez większość osób , a ja sam kiedyś przepis wrzucałem. Są przepyszne i nikt takich dobrych nie robi jal moja ukochana kobieta😍 Dla tych którzy liczą kalorie lub zwracają uwage na tłuszcz polecam zamienić śmietane na jogurt naturalny a olej rzepakowy na oliwe ( ja nie poddaje obróbce termicznej oliwy) lub poprostu w ciągu dnia zmniejszyć ilość spożywanych tłuszczy na koszt placków.
Tyle z mojego dnia vege😀 Nie rezygnuje całkowicie z mięsa, a szukam dobrego źródła. Jutro na obiad pierś z indyka. Kosztowała 32zł więc mniejsza obawa o antybiotyki. Ale noe ma 100% pewności bo poddawane testom drogie kiełbasy( 40zł/kg i kura z targu) nie zawsze spełniają normy.
Dziękuje @healthandfitness za przepis na cripsy fatafel i @rozku za miłe słowa. @browery piwko vegan jak najbardziej tylko z jakiego chmielu?😀