TORTA NAVIDEÑA CHRISTMAS CAKE

Hola amigos, por acá de nuevo trayéndoles esta receta de mi torta navideña. Esta es una tortica muy sabrosa para disfrutar en familia, la combinación del chocolate con el licor y los frutos secos es una combinación muy exquisita. A continuación como se prepara.

Hello friends, here I am again bringing you this recipe for my Christmas cake. This is a very tasty cake to enjoy with the family, the combination of chocolate with liquor and nuts is a very exquisite combination. Here is how to prepare it.

INGREDIENTES
Licor para macerar
3 Tazas de harina de trigo
1 ¼ taza de azúcar
5 huevos
1 taza de leche
Polvo de hornear (1 cdta. por cada taza de harina).
6 cucharadas colmadas de cacao en polvo
Un chorrito de vainilla
Frutos secos (mani, pasas, merey,almendras)
Frutas confitadas

INGREDIENTS
Liqueur for macerating
3 cups of wheat flour
1 ¼ cup sugar
5 eggs
1 cup milk
Baking powder (1 tsp. for each cup of flour).
6 heaping tablespoons of cocoa powder
A dash of vanilla
Nuts (peanuts, raisins, cashews, almonds)
Candied fruits

PASO A PASO

STEP BY STEP

Paso 1- Lo primero es separar las claras de las yemas de huevo que deben estar a temperatura ambiente, batimos las claras a punto de suspiro y reservamos.

Step 1- First, separate the egg whites from the yolks, which must be at room temperature, beat the egg whites until stiff and set aside.

2do paso- En un bol, cernimos la harina, el cacao y el polvo de hornear. Reservamos.

2nd step- In a bowl, sift the flour, cocoa and baking powder. Set aside.

3er paso- En otro bol, se crema la margarina hasta quedar una mezcla muy suave y blanquecina y comenzamos a agregar el azúcar poco a poco y vamos agregando las yemas de huevo y seguimos batiendo hasta que no se sienta el azúcar

3rd step- In another bowl, cream the margarine until it becomes a very smooth and whitish mixture and begin to add the sugar little by little and add the egg yolks and continue beating until the sugar is no longer felt.

4to paso-Con un batidor de mano, vamos a integrar poco a poco la mezcla de harina con cacao en la mezcla de mantequilla y vamos alternando harina y leche, hasta que ambas se terminen . ( sin batir demasiado).

4th step-With a whisk, we are going to integrate little by little the mixture of flour with cocoa in the butter mixture and we are going to alternate flour and milk, until both are finished. (without beating too much).

5to paso- Cuando este todo integrado, le agregamos el suspiro de las claras de huevo que reservamos y lo mezclamos hasta desaparecer en la mezcla.

Step 5 - When everything is integrated, add the sigh of the egg whites that we reserved and mix until it disappears in the mixture.

6to paso-Agregamos nuestros frutos secos macerados con licor los puse a macerar en un frasco desde septiembre, con un poquito de ron, vino y wisky ), así van impregnándose del licor y toman un sabor más rico.

6th step-Add our nuts macerated with liquor (I put them to macerate in a jar since September, with a little rum, wine and whiskey), so they are impregnated with liquor and take a richer flavor.

Lo remuevo con la paleta, hasta integrar.

I stir it with the paddle until it is integrated

6to paso-Tomamos un molde para tortas le untamos margarina y enharinamos y agregamos nuestra mezcla. Mi molde tiene 21 cms de circunferencia y 8 cms de alto.

6th step-Take a cake pan, grease it with margarine and flour and add our mixture. My mold is 21 cm in circumference and 8 cm high.

Precalentamos el horno a 300 grados centígrados, durante 45 minutos aproximadamente. Probamos con un palillo de altura para ver si ya está. si sale seco es porque está lista nuestra torta.

Preheat the oven to 300 degrees Celsius for approximately 45 minutes. We test with a toothpick to see if it is ready. If it comes out dry, our cake is ready.