Hello everyone, in my previous recipe I shared some cookies that I made for my sleepover, and that day I actually made two desserts, the other is a peach cake, it was my first time making this cake and it was very delicious. My cousin's testimony was the best, since she didn't have faith in the flavor, but when everything was ready, she loved repeating it three times, and she praised me a lot.
For this cake the base is the simplest of all, it is quite basic: 100g of butter, 1 cup of sugar, 4 eggs and we mix everything.
My cousin insisted on helping me because she wanted to learn a little about what I do, so I was giving her instructions at all times.
Hola a todos, en mi receta anterior compartí unas galletas que hice para mi pijamada, y de ese día en realidad hice dos postres, el otro es una torta de durazno, fue mi primera vez haciendo esta torta y quedó muy deliciosa. El testimonio de mi prima fue lo mejor, ya que ella no le tenía fé al sabor, pero cuando todo estuvo listo, le encantó repetir en tres ocasiones, y me elogió mucho.
Para esta torta la base es la más sencilla de todas, es bastante básica: 100g de mantequilla, 1 taza de azúcar, 4 huevos y mezclamos todo.
Mi prima insisitió en ayudarme porque quería aprender un poco de lo que hago, así que le fui dando instrucciones en todo momento.
The next step is to use 2 cups of sifted wheat flour, for this we use a strainer, this technique works well to not leave lumps in the mixture.
Lo siguiente es utilizar 2 tazas de harina de trigo cernida, para esto utilizamos un colador, esta técnica funciona bien para no dejar grumos en la mezcla.
And once everything is mixed we move on to the next step, you see it was something pretty basic? Now the next step is to cut peaches, my mold is small so I actually ended up using 4 peaches.
Y una vez que todo mezclado pasamos al siguiente paso, ¿ven que fue algo bastante básico? Ahora lo siguiente es cortar duraznos, mi molde es pequeño así que realmente terminé utilizando 4 duraznos.
I had thought of putting sugar in the mold but now I think that making a simple caramel might have been better, so I arranged all the peach pieces there.
Se me había ocurrido la idea de colocarle azúcar al molde pero ahora pienso que hacer un caramelo simple quizá hubiera quedado mejor, ahí mismo fui acomodando todos los trozos de durazno.
With this ready we can start to see the cake mixture. Keep in mind that I had already preheated the oven for 15 minutes at 180.
Con esto listo podemos comenzar a verte la mezcla de torta. Tomar en cuenta que también ya tenía el horno precalentando por 15 minutos a 180.
Now it's time to put it in the oven for approximately 35-45 minutes, the time varies. I recommend monitoring the cake, I usually have my cakes ready in 45 minutes but on this occasion there were two ingredients that altered my recipe, the sugar and the fruit, I was too confident and when I took the cake out it looked a little toasted, fortunately it didn't change the flavor.
Ahora es momento de llevarlo al horno por aproximadamente 35-45 minutos, el tiempo varia. Recomiendo monitorear la torta, yo por lo general suelo tener mis tortas listas en 45 minutos pero en esta ocasión habían dos ingredientes que alteraban mi receta, el azúcar y la fruta, me confié demasiado y al momento de sacar la torta se veía un poco tostado, afortunadamente no modificó el sabor.
However, I had already planned to apply a little cream on top, but as a decoration, the cream was something that elevated the flavor of the cake even more and believe me, this is something I plan to repeat.
Sin embargo ya tenía planeado aplicarle un poco de crema por encima pero como decoración, la crema fue algo que elevó aún más el sabor de la torta y creanme, esto es algo que planeo repetir.