My friend's recipe: PIZZA 🍕

josehany(80)

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EASY PIZZA

Hello hivers, estoy de vuelta y con una receta que hizo mi mejor amiga en su casa

@alexa.art y se trata de una fácil y rápida receta de pizza en sartén, me encantó como le quedó y le dije que la iba a probar en cualquier momento. El momento ha llegado.

Hello hivers, I'm back and with a recipe that my best friend made at her house @alexa.art and it is an easy and quick recipe for pizza in a frying pan, I loved how it looks I told her that I was going to try it in any moment. The moment has arrived.

Yo cambié un poco los ingredientes de acuerdo a los que tengo en mi casa, un dato curioso de mi es que yo de hecho he realizado curso de cocina antes entonces si cambio algún ingrediente de las recetas originales es porque sé que va a funcionar ya que es parte de lo que me han enseñado.

I changed the ingredients a little according to what I have at home, a curious fact about me is that I have actually done a cooking course before so if I change any ingredient in the original recipes it is because I know that it will work since it is part of what they have taught me.

Utilicé muy pocos ingredientes porque eran pizzas pequeñas pero esta receta me dio para sacar 4 pizzas del tamaño de mi sartén.

I used very few ingredients because it was small pizzas but this recipe gave me 4 pizzas the size of my pan.

Comencé agregando 3 tazas de harina de trigo en un bol.

I started by adding 3 cups of wheat flour in a bowl.

Luego procedemos a agregar una cucharadita de levadura y si no tienes polvo de hornear también te va a funcionar.

Then we proceed to add a teaspoon of yeast and if you do not have baking powder it will also work.

Añadimos aceite, un poco, en este caso yo no lo medí porque estoy acostumbrada a usar todo a ojo, es decir, no mido cantidades porque cuando lo estoy observando sé la cantidad que lleva, creo que utilicé alrededor de ½ taza de aceite.

We add oil, a little, in this case I did not measure it because I am used to using everything by eye, that is, I do not measure amounts because when I am observing it I know the amount it takes, I think I used about ½ cup of oil.

Mezclamos un poco para lograr integrar algunos ingredientes.

We mix a little to integrate some ingredients.

Ahora vamos a agregar un poco de agua, esto lo iremos agregando poco a poco. Es decir, vamos a agregar y a mezclar, esto no puede quedar aguado, tiene estar duro porque cuando vayamos a amasar se irá ablandando.

Now we are going to add a little bit of water, we will be adding this bit by bit. That is, we are going to add and mix, this can not be watered down, it must be hard because when we go to knead it will soften.

Así debería quedar la consistencia.

This should be the consistency.

Ahora vamos a colocarla en nuestra mesa de trabajo y la amasamos por varios minutos, debemos ser constantes y amasar bien y firme, ese es el secreto para amasar, ser constantes y firmes con la masa.

Now we are going to place it on our work table and knead it for several minutes, we must be constant and knead well and firm, that is the secret to kneading, being constant and firm with the dough.

Una vez listo, la dejamos reposar un par de minutos, puede ser entre 30 min – 2 horas, dependiendo del hambre que tengas, jajaja.

Once ready, we let it rest for a couple of minutes, it can be between 30 min - 2 hours, depending on how hungry you are, hahaha.

La masa creció un poco después de reposar.

The dough grew a little after resting.

Ahora la pasamos a nuestra mesa de trabajo otra vez y vamos a dividirla, en mi caso fue en 4 partes.

Now we pass it to our work table again and we are going to divide it, in my case it was in 4 parts.

Ahora tomamos cualquier de nuestra masa y empezamos a estirarla en forma de pizza, me fijé un poco del sartén para que entrara con facilidad.

Now we take any of our dough and start to stretch it into pizza, I took a look at the pan so that it would fit easily.

En nuestra sartén vamos a colocar un poco de aceite, no mucho, solo queremos asegurarnos de que realmente no se va a pegar a la sartén y colocamos nuestra masa, es preferible que hagamos esto a fuego muy bajo para evitar que se nos queme y siempre estar chequeando y moviendo la sartén, sí, vamos a mover la sartén no la masa.

In our frying pan we are going to put a little oil, not much, we just want to make sure that it is not really going to stick to the pan and place our dough, it is preferable that we do this over very low heat to avoid burning and always be checking and moving the pan, yes we are going to move the pan not the dough.

Una vez esto se cocinó por una parte, volteamos para cocinar la otra y comenzamos a añadir los ingredientes de la pizza a la parte que ya está cocida.

Once this is cooked, we turn to cook the other side and begin to add the pizza ingredients to the part that is already cooked.

Añadimos la salsa.

We add the sauce.

Un poco de queso mozzarella.

mozzarella cheese.

Y por último le coloqué pimentón, así de sencilla.

And finally I added paprika, that simple.

Y ahora vamos a tapar, y esto es importante, aún a fuego bajo, al taparla hacemos como una especie de simulación de horno y esto nos ayuda a que el queso se derrita más fácilmente.

And now we are going to cover, and this is important, even over low heat. When we cover it, we do it as a kind of simulation of an oven and this helps us to make the cheese melt more easily.