Today I bring you another recipe, and this is a kind of Mediterranean rice, it is made up of veggies.
We start by cutting up a few veggies, asparagus, cherry tomatoes, mushrooms, and red and green peppers.
Hoy les traigo otra receta, y esta es una especie de arroz mediterráneo, está compuesta por veggies.
Empezamos por cortar unos cuantos veggies, espárragos, tomates cherrys, hongos y pimientos rojos y verdes.
Later we put all this in an oven tray, at 180 degrees for 40 minutes.
Posteriormente colocamos todo esto en una bandeja para horno, a 180 grados por 40 minutos.
Waiting for the veggies to come out of the oven and we are going to cook the rice, we chop an onion and a few garlic, fry them a bit and also add the rice and let it cook for a little while so that it tastes good.
Esperando que salgan los veggies del horno y vamos a cocinar el arroz, picamos una cebolla y unos cuantos ajos, los ponemos a freír un poco y también agregamos el arroz y lo dejamos cocinar un ratito para que agarre gusto.
Now we add the baked veggies to the rice, add vegetable broth to the cook, salt, pepper and just wait for it to be cooked.
Ahora agregamos los veggies horneados al arroz, agregamos caldo de verduras a la cocción, sal, pimienta y solo esperamos a que esté cocido.
And this would be all, it is a dish that is quite delicious, if you are a veggie fan, you will love it.
Y esto sería todo, es un plato que queda bastante delicioso, si eres amante de los veggies, lo amarás.