Hello, today I bring a recipe that is about some lentils that I was given several weeks ago, the truth is that I must confess that I don't usually eat them because before I didn't like them very much, so I decided to make them in a different way and get rid of that idea of my head.
And the truth is that we are not going to use that many ingredients, most of them are common ones that we have at home.
Hola, hoy traigo una receta que se trata de unas lentejas que me obsequiaron hace ya varias semanas, la verdad debo confesarles que no las suelo comer porque antes no me gustaban mucho, así que me propuse hacerlas de unas forma diferente y quitarme esa la idea de la cabeza.
Y la verdad es que no vamos a utilizar tantos ingredientes, la mayoría son comunes que tenemos en casa.
We are going to start by cutting 1 onion, 1/2 a carrot and 1 chorizo that has a lot of flavor, in my case I am using one that is a little spicy. We will let it fry a little, approximately 2 or 3 minutes.
Vamos a empezar cortando 1 cebolla, 1/2 zanahoría y 1 chorizo que tenga bastante sabor, en mi caso estoy utilizando uno que es un poc picante. Dejaremos freír un poco, 2 o 3 minutos aproximadamente.
We will add 1 teaspoon of garlic paste, 2 tablespoons of tomato paste or concentrate, mix until everything is integrated and we will add 1 tablespoon of curry powder. We let it cook again for 2 minutes.
Añadiremos 1 cucharadita de pasta de ajo, 2 cucharadas de pasta o concentrado de tomate, mezclamos hasta que todo este integrado y añadiremos 1 cucharadas sopera de curry en polvo. Volvemos a dejar cocinar por 2 minutos.
Now we are going to add 2 cups of lentils and mix again. We will add 1 liter of chicken broth or water, salt to taste.
Ahora vamos a incorporar 2 tazas de lentejas y mezclamos otra vez. Añadiremos 1 litro de caldo de pollo o agua, sal al gusto.
We will let this cook for at least 40 minutes, we can add more water to the cooking if required or it depends on your taste, I like with some broth. And it would be ready.
This recipe surprised me because I shared it and received compliments, the most important of which was from my boyfriend who usually eats quietly but when he really likes something, he says it.
Esto lo dejaremos cocinar por al menos 40 minutos, podemos añadir más agua a la cocción si lo requiere o depende de tu gusto, a mi me gustan las menestras con algo de caldo. Y ya estaría listo.
Esta recera me sorprendió porque la compartí y recibí halagos, el más importante fue el de mi novio que el generalmente suele comer callado pero cuando algo realmente le gusta mucho, lo dice.
