I'm trying new things and decided to try a recipe I saw two years ago but wasn't sure about. It's a bread made from green plantains.
We'll only use three or four ingredients, starting with two green plantains that we are going to cut or slice.
Estoy probando cosas nuevas y decidí intentar una receta que vi hace 2 años atrás pero no le tenía fe. Se trata de un pan hecho de plátano verde.
Solamente usaremos 3 o 4 ingredientes, empezando con 2 plátanos verdes que vamos a cortar.
We'll put it in a blender along with 4 eggs, salt, and baking powder. We'll pour the resulting mixture into a mold.
Lo pondremos en una licuadora junto con 4 huevos, sal y polvo de hornear. La mezcla resultante la vertemos en un molde.
As an extra touch, I added some seeds that I had on top and baked it for 40 minutes at 180°C.
Yo como toque extra le agregué unas semillas que tenía por encima y llevé al horno por 40 minutos a 180°c.
Ideally, you should let it cool before cutting, but I was a little desperate. I recommend greasing the mold well because it almost stuck to my mold. I also have another observation: the bread didn't turn out as voluminous, but it tasted good, and I appreciate that, so I consider it a good result.
Lo ideal es dejarlo enfriar antes de cortar, sin embargo yo estaba un poco desesperada. Recomiendo engrasar bien el molde porque casi se me queda pegado y también tengo otra observación, el pan no me quedó tan voluminoso, pero de sabor está bien y es lo que agradezco, así que considero fue un buen resultado.