Today I am going to eat something quite delicious and it is that to be on a diet it is not necessary to eat things that we do not like, we can also eat burgers and this option is keto and it is in my diet.
To start we are going to need (for 2 servings)
- 300 g minced meat (ground)
- 1 tbsp. cold water
- 3 garlic cloves, crushed
- ½ small onion cut into small squares
- ¼ tsp. salt
- ¼ tsp. ground black pepper
- ½ tbsp. olive oil
- 100g of cut bacon (reserve 2 strips)
We are going to add all these ingredients in a bowl, we start with the meat, the seasonings, the chopped bacon (remember to reserve the 2 strips) and the cold water.
Hoy voy a comer algo bastante rico y es que para estar a dieta no hace falta comer cosas que no nos gusten, también podemos comer hamburguesas y esta opción es keto y está en mi dieta.
Para empezar para vamos a necesitar (para 2 porciones)
- 300 g carne picada (molida)
- 1 cda. agua fría
- 3 dientes de ajo machacados
- ½ cebolla pequeña cortada en cuadros pequeños
- ¼ cdta. sal
- ¼ cdta. pimienta negra molida
- ½ cda. aceite de oliva
- 100g de bacon cortado (reservar 2 tiras)
Todos estos ingredientes los vamos a agregar en un bol, empezamos por la carne, los condimentos, el bacon picado (recuerda reservar las 2 tiras) y el agua fría.
Now with wet hands we are going to knead the meat, there are 150g of meat for each portion, we make balls and roll it up with the bacon, I used toothpicks to hold it.
Ahora con las manos mojadas vamos a amasar la carne, son 150g de carne para cada porción, hacemos las bolas y con el bacon lo enrollamos, yo usé palillos para sostenerlo.
Now in the pan we are going to cook the patty, first over low heat on both sides and finally over low heat to make a crust on the meat, it took me approximately 20 minutes due to the thickness of the meat.
Ahora en la sartén vamos a cocinar la carne de hamburguesa, primero a fuego bajo por ambos lados y finalmente a fuego miedo para hacer un costra en la carne, me tomó aproximadamente 20 minutos por el grosor de la carne.
On the other hand I prepared the vegetables: red onion, tomato, pickles. Once the meat was ready, with a skewer stick I added a slice of cheese and the pickles.
Por otro lado preparé los vegetales: cebolla roja, tomate, pepinillos. Una vez estuvo lista la carne, con un palo de brocheta añadí una loncha de queso y el pepinillo.
We have our burger ready. I added chard to give it a touch of fiber. I made two versions, the original keto version and another with whole wheat bread because only I am on a diet, other people prefer the normal option with bread.
Tenemos nuestra hamburguesa lista. En el plato agregué acelga para darle un toque de fibra. Hice dos versiones la keto original y otra con pan integral porque solamente yo estoy a dieta, las otras personas prefieren la opción normal con pan.