Hola amigos. Me es grato saludarlos de nuevo.
La mayoría de las veces uno vive en la rutina. Las actividades se repiten y se repiten. Sin embargo, para mi y para mi familia el domingo 19-12-2021 fue distinto. Muy diferente. Por eso se los voy a contar.
Un amigo de mi hijo @leonardoj333 le ofreció en venta varios pollos vivos. Bastante baratos porque el mismo los cría. Mi hijo nos dijo y entre todos compramos 30, ya que varios de mis hijos tienen sus propias familias.
POLLOS EN CASA
Al llegar los ubicamos en el patio trasero de la casa. Mi hijo @leonardoj333 vendió 7 de ellos. Nos quedaron 23.
Algunos de los pollos:
SACRIFICIO Y ARREGLO DE LOS POLLOS
Decidimos sacrificarlos todos de una vez para guardar la mayor parte en las neveras y a la vez hacer una sopa para toda la familia: hijos, nietos, nuera y yerno.
Antes de sacrificarlos o beneficiarlos como dicen, hay que calentar agua para desplumarlos. Así que procedimos a montar un fogón en el patio. Utilizamos una olla grande que tenemos en casa que en casos como este es muy útil.
Olla utilizada:
Para armar el fogón ubicamos ramas secas que había en el patio y la utilizamos como leña. También usamos una base de hierro de un viejo reverbero.
Listo el fogón le metimos candela. Olla montada y agua a calentarse.
Una vez que el agua estuvo suficientemente caliente procedimos a matar los pollos. Comenzó mi hijo @leonardoj333:
Él se tuvo que ocupar de otras tareas y lo sustituí.
Mi nieto Leíto sosteniendo un pollo ya sacrificado.
Cada tres o cuatro pollos muertos los metíamos en el agua caliente para ablandarle las plumas. Luego, mis hijos @leonardoj333 y Raúl junto con mi yerno
@panchocroquer les quitaban las plumas.
Los pollos desplumados pasaban a mano de nuera @ydelitza que se encargaba de quemar las plumas por nacer o cañones.
Ya con los cañones quemados @leonardoj333, que tuvo que dejar de pelar pollos, se encargó de lavarlos, sacarle las vísceras o tripas y separar las presas o partes.
A los gatos les tocó su parte: tripas y otros restos.
PREPARACIÓN DE LA VERDURA Y LOS ALIÑOS
Se compró auyama, topocho, yuca, zanahoria, ajo, cebolla y arroz para preparar la sopa. No se compró ocumo porque en la casa hay varias matas y mi nuera @ydelitza se encargó de sacarlos.
Pelando las verduras.
Y los aliños los preparo @ydelitza.
SE MONTÓ LA SOPA
Mientras se terminaba de pelar la verdura y se preparaban los aliños se montó la olla con las presas de pollo para que se fueran ablandando.
Luego, ablandadas las presas, se le agregó las verduras y finalmente los aliños.
Mientras esto ocurría los niños jugaban y se distraían.
A COMER
Y estuvo la sopa y nos dispusimos a disfrutarla. Aquí les muestro algunos de los comensales.
Lógicamente guardamos pollo para las hallacas y para la ensalada de pollo. Ojo, es pollo, no es gallina lo que vamos a utilizar por eso digo ensalada de pollo.
Como ven fue un domingo distinto, en familia, disfrutando de todo el proceso y de la comelona.
De antemano, gracias por leer y hasta la próxima.