Me encantan las naranjas confitadas, son perfectas en postres navideños y si se acompañan con chocolate, es un placer al paladar. Te quiero enseñar a prepararlas ya que son muy fáciles de hacer pero toman algo de tiempo, así que preparados que ya vamos a cocinar.
Ingredientes
- 3 Naranjas grandes
- Agua c/n
- Bicarbonato o sal
- 400gr Azúcar aproximado
Preparación
- Lavar bien las naranjas y cortar en 4 pedazos
- Retirar la pulpa y parte de lo blanco
- Cortar a tu preferencia, yo las corte estilo julianas para luego acompañar con chocolate como bastoncitos.
- Poner a cocinar a fuego alto y agregar 1 cucharada rebosada de bicarbonato o 2 cucharadas de sal y dejar hervir 10 minutos.
- Retirar del fuego y lavar las conchas de naranjas bien
- Colocar de nuevo agua y llevar a hervir por 5 minutos para retirar el sabor del bicarbonato o la sal. repetir este proceso 2 veces.
- Agregar el azúcar a las conchas de naranja y rociar ligeramente con agua para humedecer el azúcar y llevar a fuego medio para formar un almíbar, cuando el almíbar este en su punto (Punto de hilo) bajar a fuego lento y dejar cocinar por 30 minutos para lograr cristalizar.
- Retirar del fuego y remover con una cuchara para ayudar a enfriar y acelerar el proceso de cristalización.
- Disfrutar al gusto.