美食坊的灵魂

咖啡是一间美食坊的灵魂，我这样说应该很多人都赞同吧？其实在怡保这个美食界里面，最据挑战性的就是那间店它们本身冲的咖啡有没有达到我们保人所要求的水准。怡保人对喝咖啡是有一种很特别的敏锐。也为什么有时候我们看一些大大小小的美食中心也好，或者是饭店也好，或者是餐厅也好，就是没有什么人去吃，做来做去也做不起，他的原因很大可能就是在于他的咖啡。可能我说你也不相信。但是偏偏是怡保这里饮食界里面的残酷事实之一。也曾经有人说过，基本上如果可以在怡保开饮食这行超过五年都屹立不倒，那个厨师去到哪里开饮食也不成问题。 如果美食坊可以在怡保超过五年都屹立不倒的话他们的冲茶师傅必然去到哪里开茶室也不成问题。