青团

江浙沪地区有清明吃青团的习俗，对于身在海外的我来说，买不到艾草也要吃上青团，什么也阻止不了吃货对美食的执着，大麦若素代替艾草：）

糯米粉160克，粘米粉40克，糖粉20克，大麦若素1包7克，混合均匀，慢慢倒入适量开水，用筷子拌匀，手上抹少许油，将粉类揉成光滑面团，包保鲜膜醒15分钟。这时候准备内陷。

面团40克滚圆，压扁，包入内陷20克，收口，滚圆。做上标记。上笼蒸15分钟。

味道很好哦。