我一直都有个想法，那就是自己做饺子皮，吃吃撒口感，这次刚好时间合适天气也降温了，所以我就计划安排饺子吧。
早上我把面给混合好，然后就让它去醒面了，这个时候我就去做馅儿去了，肉是菜市买好绞的，我觉得回来自己剁很费时间，所以想要简化流程。
这次我去找了一个配方的馅儿，感觉还可以的样子，里头我加的是醪糟的酒，加了点辣椒面，其他的大差不差没变化，闻着真的香了不少，这次我计划的是做韭菜馅儿和香芹馅儿的，真的不要太安逸咯。
饺子的面需要硬一点，这样的话有嚼劲，是老师傅说的，哈哈哈。接着就是分剂子，开始我还老实的每个去称重量，后面觉得没必要，就眼睛把关看大小就好了，一个人就是有点慢，又要擀皮又要包所以动作就很慢，主要是丑丑那个不给力的不会做，真的傻得很。
包得不多就想要马上吃，于是马上就来煮一个，包得还不够吃，煮来吃蘸水，真的好吃馋了，以后外面的饺子我大概爱不起来了吧，哈哈哈，以后要吃就只有辛苦一下自己咯。