육개장으로 일주일나기 COOK
안녕하세요
오늘도 어김없이 요리스팀으로 찾아왔어요~ㅎㅎ
어머니와 함께 일주일치 양식을 만들었는데요~바로 육개장이에요! 밥 말아먹으면 밥 한그릇 뚝딱이에요!
육개장에 들어갈 각종 나물들을 깨끗이 씻고 준비해놨어요~! 이번에는 양을 많이 만들거기 때문에 나물들 양도 꽤 많아요~가족들도 거의 일주일동안 육개장만 먹었어요ㅋㅋㅋ강제 같은 메뉴!
한냄비에 섞어서 준비해 놨어요~!
파도 큼지막하게 송송 썰었어요~작게 썰면 오래 끓여야되기때문에 다 으스러져 버려요! 크게크게 썰어서 넣어야 오래 끓여도 먹기가 좋아요
이제 재료들을 한가득 넣고~섞어요!!
뭔가 그럴듯해보이죠~ㅎㅎ
쒜킷쒜킷!! 빨라진 저희 어머니의 손동작ㅋㅋㅋ
손맛을 위해 야무지게 여러 재료들을 섞었어요
닭다리만 냄비에 따로 끓여서 준비해뒀어요
소주를 넣고 끓여서 잡내도 잡고 기름기도 쫙빼줬어요~일석이조의 효과!!ㅎㅎ
고기가 없어서 약간 섭섭했죠?!
소고기대신 저희는 닭다리살로 밋밋함을 없앴어요!
닭고기 좋아하는거 티내는 중이에요ㅎㅎ
닭다리살로만 해서 고기는 부드럽고 맛있어요
닭다리살까지 마지막으로 잘 섞어주면! 드디어 모든 재료들 완성!!
이제 물을 한가득 넣고 다시마와 멸치로 국물을 내줬어요~국물맛을 좀더 시원하고 깊게 만드는 방법이죠!
국물이 왠만큼 우려졌으면 다시마와 멸치를 건져낸후 아까 준비해놨던 재료들을 모두 투하해요! 마지막으로 양념장도 넣어주면 요리 끝!!
보글보글 푹~끓여주기만 하면되요~오래두고 먹을거라 그렇게 오래는 안끓이셔도 되는데 익을만큼 불위에 올려놓고 너무 쎈불로는 안하셔도되요
이렇게 놓고보니 그럴듯한 비쥬얼이 나왔네요~이걸 만들었다니 너무 뿌듯하네요~마무리 됬을때 기분이 좋아서 계속 요리를 하게되는거 같아요! 물론 먹었을때도 더 맛있게 느껴져요!ㅎㅎㅎ
한그릇 퍼서 밥말아 먹으면..한끼식사 간단히 해결!!
처음 먹었을땐 너무너무 맛있고 기분 좋은데..연속해서 먹으면 약간 질리수 있다는 단점이 있어요!
그정도는 알아두시고 육개장 만들기 시작하셔야되요ㅋㅋㅋㅋ저도 저녁에 육개장 아침에 일어나자마자 또 육개장먹으니..허허
아무리 제가 만들어도 조금은 질리더라구요! 그래도 가족들 식사걱정은 덜수 있어서 좋았어요!! 이만한 아이템도 없는거 같아요~영양도 골고루 분포되어있고 말이에용ㅎㅎ히히
어머니와 열심히 한번 만들어봤는데~요리스팀 재밌네요~제가 재밌게 만든만큼 여러분들도 재밌게 봐주셨으면 좋겠어요~감사해요^^
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