Hoy encontré en Internet una receta básica de torta de atún y le hice algunas variantes.

Es una receta fácil y muy rica para acompañar con ensalada.

Ingredientes

300 gr de atún en lata
1 tomate fresco cortado y pelado
1/2 cebolla picada
1/2 morrón picado
1 diente de ajo
1 cucharada de puré de tomate
Pimentón
Pimienta
Orégano
1 papa chica rallada fina
1 masa para tartas
6 aceitunas picadas
2 huevos batidos

Freír ajo, cebolla y morrón, cuando esté transparente la cebolla agregar el tomate cortado. Dejar cocinar un minuto y sumar la papa rallada fina mezclando todo.
Agregar el atún escurrido y el puré de tomate.
Condimentar con pimienta, pimentón y orégano.

Apagar el fuego.
Agregar los huevos batidos y aceitunas y volcar la mezcla en una de las tapas de la masa para luego taparla y pintar con yema de huevo.
Hornear a fuego medio hasta que la masa esté dorada.

Buen provecho!!

Todas las fotos son de mi sonyxperia