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Receta de Funche criollo de mi amada Venezuela

Funche criollo recipe from my beloved Venezuela

Esta receta de funche criollo es una especie de polenta que se hace en mi Venezuela querida a base de harina de maíz es muy tradicional en muchos hogares de mi amada tierra Venezolana es muy fácil de hacer y hay muchas formas de hacerla en mi caso la hice con vegetales y mortadela de pollo .

This recipe for funche criollo is a kind of polenta that is made in my beloved Venezuela based on top of corn. It is very traditional in many homes in my beloved Venezuelan land. It is very easy to make and there are many ways to make it. In my case, I made it. with vegetables and chicken mortadella

Aquí les traigo la receta paso a pasos.

Ingredientes

3 tomates criollo:

300 gramos de mortadela de pollo.

1 pimentón rojo

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de sal

5 ramas de perejil

2 ramitas de celeri

2de cebollín

Aceite

Funche:

1 litro de agua

1 kilogramo de harina de maíz

Cómo hacer Funche criollo:

Here I bring you the recipe step by step.

Ingredients

3 Creole tomatoes:

300 grams of chicken mortadella.

1 red bell pepper

1 onion

3 garlic cloves

1 teaspoon cumin

1 teaspoon of pepper

1 teaspoon salt

5 sprigs of parsley

2 sprigs of celery

2 chives

Oil

funche:

1 liter of water

1 kilogram of corn flour

How to make Creole Funche:

Lavamos todos los vegetales como la cebolla, el pimentón, los tomates, el perejil y los dientes de ajo.luego picamos todos los vegetales lo cortamos pequeño

We wash all the vegetables such as the onion, the paprika, the tomatoes, the parsley and the garlic cloves. Then we chop all the vegetables and cut them small

En una sartén agrega aceite y lo ponemos a calentar .

In a frying pan, add oil and heat it.

luego que este bien caliente sofreimos los vegetales y agregamos los aliños lo dejamos cocinar asta que este bien sofrito

after it is very hot, we fry the vegetables and add the dressings, let it cook until it is well fried

Para hacer el funche de maíz, agregamos el agua en una olla y lo ponemos acocinar cuando esté ir hirviendo le agregamos la harina poco a coco y vamos , mezclando muy bien para que no se pegue y, poco a poco, .

To make the corn funche, we add the water in a pot and we put it to cook when it is boiling we add the Arina little to coconut and we go, mixing very well so that it does not stick and, little by little, .

Luego agregamos el sofrito y mezclar todo y cocinamos un ratico.

Then we add the sofrito and mix everything and cook for a while.

Luego Engrasamos los moldes para el funche con aceite o mantequilla.

Then we grease the molds for the funche with oil or butter.

Vertimos la primera capa de funche en el moldes, debería quedar de 1 o 2 centímetros de espesor.

We pour the first layer of funche in the molds, it should be 1 or 2 centimeters thick.

Agregamos todo el relleno a los moldes con el funche. Luego dejamos reposar unos minutos después lo sacamos del morder y agregamos pedasitos de mortadela o queso si tenemos eso depende del gusto de cada quien .

Add all the filling to the molds with the funche. Then we let it rest for a few minutes, then we take it out of the bite and add bits of mortadella or cheese if we have that depends on each person's taste.