Hola amigos de 
Constantemente hablo de los olores como ese detonante de los recuerdos. Por ejemplo 35 años después de haberme separado de mi padre, en una visita a la Capital, tuve frente a mi un frasco de Oil Spice y me lo acerqué a rostro y les confieso que debí sentarme en la cama y procesar todo aquel torrente de emociones que me atraparon.
El cerebro humano es una bóveda donde archivamos momentos y todos los vínculos posibles. Las imágenes se restablecen con olores y sabores como por arte de magia. Es una llave maestra, invisible e inmaterial, capaz de desbloquear recuerdos con una precisión demoledora.
A diferencia de los otros sentidos, el olfato nos lleva por rutas cerebrales insosoechadas, el aroma toma un atajo directo y primal. La fragancia de un perfume, el olor de la tierra humeda o petricor; el aroma de la comida de nuestras madres no son solo sensaciones; son portales en el tiempo.
Hoy sentí esa misma sensación cuando Leo, mi novio, me trajo esta guayaba del Perú. La otra guayaba criolla con el color rosa o la transgénica que es más grande no me despiertan tantas añoranzas como la guayaba del Perú.
Leo me mostró que estaba algo estropeada, pero no importa, el sabor, el olor tenue me devolvieron una vez más las matas de guayabas cercanas al palmar. Hasta allí íbamos llenos de miedo pero anhelando una de estas guayabas blancas.
Escuché un día que estas sensaciones están regulados por el sistema límbico, ese que hace que un bebé o un perrito respondan a algún sonido con llanto o mimos. Esta experiencia es pura magia cotidiana, me gustan estos estímulos porque me hacen sentirme viva.
Al sentir un aroma vuelves a tener la edad donde lo adquiriste. La memoria no llega como un pensamiento, sino como una escena.
Este poder de los olores es a la vez un don y un azar. Un don porque nos permite revivir, con una fidelidad pasmosa, instantes de pureza emocional que creíamos perdidos.
Es el olor a la lima que me devuelve la casa de Carmen y Pitín con su místico hogar con olor a humo y las paredes decoradas con postales y recortes de revistas. Es fruto del azar, porque no elegimos qué atesorar. El mismo mecanismo que rescata la felicidad puede desenterrar fantasmas.
Afortunadamente esta guayaba del Perú solo me traen a aquellos niños correteando entre los árboles, escondiendo bajo tierra las frutas como si fuesen tesoros. Aquellas cavas cubiertas por hojarasca nos daba felicidad.
El pasado nunca se va del todo; solo espera, agazapado, a que un olor lo conjure y quizás si podemos elegir buenos recuerdos.
Esta unión entre el aroma y el recuerdo es la prueba de que somos criaturas hechas de tiempo y emoción. Los ojos pueden engañarse, los oídos pueden ser seducidos, pero el olfato, en su simplicidad química, no oculta la nostalgia.
El olfato es el sentido más honesto, el que teje los hilos invisibles de nuestra vida. Cada persona lleva consigo un universo de olores, un mapa secreto que, con solo un olor, puede hacer saltar por los aires el presente y lanzarnos de cabeza al pasado. Al final, somos lo que recordamos, y parte de esos recuerdos están en lo que hemos olido.
Cuando ya tenía redactado este post, lei este texto de 
@camelia28/perfumes-and-perfumers-or-or
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Gracias por visitar mi blog. Soy crítica de arte, investigadora social y amante de la cocina. Te invito a conocer más de mí, de mi país y de mis letras. Texto y fotos de mi autoría.
Smells are a time machine
Hello friends of
I constantly talk about smells as that trigger for memories. For example, 35 years after being separated from my father, during a visit to the Capital, I had a bottle of Oil Spice in front of me. I brought it close to my face and I confess I had to sit down on the bed and process all that torrent of emotions that trapped me.
The human brain is a vault where we archive moments and all possible connections. Images are restored with smells and tastes as if by magic. It is a master key, invisible and immaterial, capable of unlocking memories with devastating precision.
Unlike the other senses, smell takes us through unsuspected cerebral routes; the aroma takes a direct and primal shortcut. The fragrance of a perfume, the smell of damp earth or petrichor; the aroma of our mothers' cooking are not just sensations; they are portals in time.
Today I felt that same sensation when Leo, my boyfriend, brought me this Peruvian guava. The other native guava with the pink color or the transgenic one that is larger don't awaken as much longing in me as the Peruvian guava does.
Leo showed me that it was a bit bruised, but it doesn't matter, the taste, the faint smell once again brought back to me the guava bushes near the palm grove. We used to go there full of fear but yearning for one of these white guavas.
I heard once that these sensations are regulated by the limbic system, the one that makes a baby or a puppy respond to a sound with crying or affection. This experience is pure everyday magic, I like these stimuli because they make me feel alive.
When you smell a scent, you return to the age when you first experienced it. The memory doesn't arrive as a thought, but as a scene.
This power of smells is both a gift and a chance. A gift because it allows us to relive, with astonishing fidelity, moments of emotional purity that we thought were lost.
It is the smell of lime that brings back to me the house of Carmen and Pitín with its mystical home smelling of smoke and walls decorated with postcards and magazine clippings. It is a matter of chance, because we don't choose what to treasure. The same mechanism that rescues happiness can unearth ghosts.
Fortunately, this Peruvian guava only brings back to me those children running among the trees, hiding fruits underground as if they were treasures. Those pits covered with leaf litter gave us happiness.
The past never completely leaves; it just waits, crouching, for a smell to summon it, and perhaps we can choose good memories.
This union between aroma and memory is proof that we are creatures made of time and emotion. Eyes can be deceived, ears can be seduced, but smell, in its chemical simplicity, does not hide nostalgia.
Smell is the most honest sense, the one that weaves the invisible threads of our lives. Every person carries with them a universe of smells, a secret map that, with just one scent, can blow the present to smithereens and throw us headlong into the past. In the end, we are what we remember, and part of those memories are in what we have smelled.
When I had already written this post, I read this text by
@camelia28/perfumes-and-perfumers-or-or
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