Los abrazo desde esta comunidad #Beetrepreneur. Los invito a esta iniciativa de 
@damarysvibra/marcando-la-ruta-el-plan-anualoror-charting-the-course-the-annual-plan-initiative
He tenido otros emprendimientos y cuando uno cree que lo aprendió todo, los nuevos oficios imponen desafíos. Hay que planificar, invertir y crear.
Dentro de las ofertas más básicas en repostería, está trabajar con manjar blanco o leche condensada hervida, como la conocemos aquí. La combinación con bizcocho es muy agradable, pero como es lo más común para comenzar, es lo que más prolifera. Si alguien que adquiere los materiales gratis o a bajo costo lanza su producto más barato, ahí tenemos no la posibilidad de perder, sino la de avanzar más lento.
Por ello hay que planificar hacia donde queremos ir con nuestro emprendimiento. No importa que no tengamos una gran dulcería, ni miles de clientes; el destino lo vamos haciendo en cada paso. El prestigio se define con la calidad del producto y con nuestra intención.
Al ingresar a un mercado con productos similares, la competencia es feroz. Para destacar, es crucial innovar, diferenciarse y agregar valor único. La batalla no es solo por precios, sino por captar la preferencia del cliente mediante estrategias sólidas y una propuesta distintiva. Esa es mi estrategia desde mi pequeña producción.
Me gusta la cocina en general y mucho más la repostería; por ello disfruto lo que hago y quiero hacerlo bien y cada vez mejor. Mientras bato la mezcla, pienso qué puedo agregar a mis pasteles además de buenos priductos que marquen la diferencia y me den la oportunidad de crear. Recordé que tengo moldes de silicona que nunca usé y me lancé a comprar chocolate semiamargo para hacer bombones que formaran parte de la decoración y que, a la vez, aportaran el detalle de sabor.
El primero me salió chueco. En Cuba no hay almendras, pero sí hay coco y maní. Y ahí estaba yo, haciendo el primero y con las manos aún manchadas de chocolate, lo partí para saborearlo. No ofrezco nada que no me guste, y francamente esto me encantó.
Sé que debo buscar un chocolate más firme, aunque este es muy resistente. Y un chocolate de cobertura es más caro, pero es lo que se requiere para hacerlo perfecto.
Mi felicidad era evidente. El encargo más próximo pidió su bizcocho solo con relleno para poder enviarlo con facilidad. Lo quería para acompañar helado.
Pero yo deseaba probar el impacto de mis "bombones". Para avanzar y crecer, no basta con cumplir un pedido; es esencial superar las expectativas del cliente. Sorprenderlo con un servicio excepcional y valor añadido no solo fomenta su lealtad, sino que transforma su satisfacción en el motor más poderoso para la diferenciación y el progreso sostenido. Y así quedó el pastel, relleno con crema de chocolate y manjar.
Al rato de entregarlo, recibí un mensaje de agradecimiento por la belleza que superó su expectativa y por el exquisito sabor. Y no es ego, es un paso que todo emprendedor merece saber: el grado de preferencia de su producto.
Este emprendimiento me está enseñando cosas nuevas. Un pastel se transforma en una experiencia única al incorporar detalles exclusivos. Esto eleva su presentación, aportando un valor agregado que sorprende y deleita. No es solo un postre, es una muestra de profesionalismo y cuidado por el detalle que justifica su excelencia. El nuevo año me traerá nuevas y magnificas recetas
Gracias por visitar mi blog. Soy crítica de arte, investigadora social y amante de la cocina. Te invito a conocer más de mí, de mi país y de mis letras. Texto y fotos de mi propiedad.
Added value saves a venture
I embrace you from this #Beetrepreneur community. I invite you to this initiative by
@damarysvibra/marcando-la-ruta-el-plan-anualoror-charting-the-course-the-annual-plan-initiative
I have had other ventures, and just when you think you've learned everything, new trades impose challenges. You must plan, invest, and create.
Among the most basic offerings in pastry is working with "manjar blanco" or boiled condensed milk, as we know it here. The combination with sponge cake is very pleasant, but since it's the most common way to start, it's what proliferates the most. If someone who acquires the materials for free or at low cost launches their product cheaper, there we have not the possibility of losing, but of advancing more slowly.
That's why we must plan where we want to go with our venture. It doesn't matter if we don't have a big pastry shop, or thousands of clients; the destination is built with each step. Prestige is defined by the quality of the product and our intention.
When entering a market with similar products, the competition is fierce. To stand out, it's crucial to innovate, differentiate, and add unique value. The battle is not just about prices, but about capturing customer preference through solid strategies and a distinctive proposal. That is my strategy from my small-scale production.
I like cooking in general and pastry even more; that's why I enjoy what I do and want to do it well and better every time. While I beat the mixture, I think about what I can add to my cakes besides good products that make a difference and give me the opportunity to create. I remembered I have silicone molds I never used and went ahead to buy semi-sweet chocolate to make bonbons that would be part of the decoration and, at the same time, add the flavor detail.
The first one came out crooked. In Cuba, there are no almonds, but there is coconut and peanuts. And there I was, making the first one and with my hands still stained with chocolate, I broke it to taste it. I don't offer anything I don't like, and frankly, I loved this.
I know I must look for a firmer chocolate, although this one is very resistant. And a couverture chocolate is more expensive, but it's what's required to make it perfect.
My happiness was evident. The next order requested their cake only with filling so it could be sent easily. They wanted it to accompany ice cream.
But I wanted to test the impact of my "bonbons." To advance and grow, it's not enough to fulfill an order; it's essential to exceed the client's expectations. Surprising them with exceptional service and added value not only fosters their loyalty but transforms their satisfaction into the most powerful engine for differentiation and sustained progress. And that's how the cake turned out, filled with chocolate cream and "manjar" (dulce de leche).
A while after delivering it, I received a thank-you message for the beauty that exceeded their expectation and for the exquisite flavor. And it's not ego, it's a step every entrepreneur deserves to know: the degree of preference for their product.
This venture is teaching me new things. A cake transforms into a unique experience by incorporating exclusive details. This elevates its presentation, adding a value that surprises and delights. It's not just a dessert; it's a sample of professionalism and attention to detail that justifies its excellence. The new year will bring me new and magnificent recipes.
Thank you for visiting my blog. I am an art critic, social researcher, and cooking enthusiast. I invite you to learn more about me, my country, and my writing. Text and photos are my property.
