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Amigos de @HiveFood me agrada infinitamente hacerlos parte de mis recetas cotidianas. La experiencia y necedidad culinaria del cubano se ve aplazada por las carencias. A veces pienso que aún teniendo los productos no atinamos a hacer un platillo delicioso para la familia o los amigos.

Generalmente nos gusta adquirir los productos elaborados, para nosotros es algo dificil, entonces contar con los ingredientes para hacer nuestros alimentos es un avance.

Aprendí de mi madre que para los almuerzos se elaboran platos sencillos, una teoría contraria a los estudios nutricionales que indican que el almuerzo es la comida más importante.

Nuestra costumbre, herencia familiar y sobre todo una solución a las circunstancias nos imponen elaborar el mejor plato en horas de la tarde momento en que todos estamos en casa.

Entonces te compartiré esta receta muy facil y nutritiva. Ya estuve mostrando las arepas pero esta es una variante salada llamada fritura.

Para elaborar frituras de harina de trigo para cuatro personas voy a necesitar los siguientes ingredientes:

▪︎½ libra de harina de trigo
▪︎2 huevos
▪︎½ litro de leche
▪︎1 cucharadita de azucar
▪︎½ cucharadita de sal
▪︎30 ml de aceite
▪︎½ cebolla o cebollinos, ajo puerro

Preparación

La preparacion es muy sencilla, picamos la cebolla o el cebollín, yo le puse de ambos pues me gusta el sabor del cebollín o ajo puerro. Agrego la cucharadita de azúcar porque aunque es un platillo salado, debe llevar un punto dulce. Ponemos sal y revolvemos.

Seguidamente ponemos los huevos en una cazuela para asegurarnos de su buen estado y los agregamos a la harina. Vertimos un vaso de leche y revolvemos poco a poco. Debemos poner leche a nuestro gusto, recomiendo que la textura sea espesa para que la cebolla no se separe de la masa.

Llegó el momento de poner la sartén al fuego. En otros paises la fritura se sumerge en gran cantidad de aceite sin embargo yo solo pongo una película para que sea más sano.
Ponemos lentamente la mezcla en la sartén.

Una dieta saludable no se basa solo en frutas y vegetales también las proteinas y los carbohidratos son necesarios. Es importante incluir todos los grupos de alimentos en proporciones adecuadas para asegurar una nutrición completa.
Incorporarlos en tu dieta es un paso positivo hacia un estilo de vida más saludable y lleno de energía.

Las frituras de harina con cebolla despiden un olor delicioso. Son increíblemente versátiles, pueden ser dulces o saladas y en otras culturas adoptan diferentes nombres y variaciones. Son un alimento popular para desayunos, meriendas, postres o incluso como acompañamiento salado.

Espero que esta receta te haya dado una buena idea para cualquier ocasión. La cocina es para disfrutarla y la elaboración de frituras de harina es un deleite. Para mi fue un placer compartirlas contigo.

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_{Esta publicación ha sido escrita y documentada por mí y las imágenes utilizadas son de mi propiedad.}_{Gracias por visitar mi blog, soy Critica de arte y Investigadora Social, amante de la cocina. Te invito a conocer más de mi, de mi país y de lo que escribo}

English

Delicious fried foods

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Friends of

@hivefood, I'm infinitely pleased to make you part of my daily recipes. The culinary experience and expertise of Cubans are hindered by shortages. Sometimes I think that even if we have the right ingredients, we can't manage to make a delicious dish for family or friends.
We generally like to buy prepared products; for us, it's difficult, so having the ingredients to make our own meals is a step forward. I learned from my mother that simple dishes are best prepared for lunch, a theory that runs counter to nutritional studies that indicate that lunch is the most important meal.

Our custom, family heritage, and, above all, a solution to the circumstances dictate that we prepare the best dish in the afternoon, when everyone is at home. So, I'll share this very easy and nutritious recipe with you. I've already shown you arepas, but this one is a savory variation called fritura.
To make flour fritters for four people, I'll need the following ingredients:

▪︎1/2 pound wheat flour
▪︎2 eggs
▪︎1/2 liter milk
▪︎1 teaspoon sugar
▪︎1/2 teaspoon salt
▪︎30 ml oil
▪︎1/2 onion or chives, leek

Preparation

The preparation is very simple: chop the onion or scallions. I used both because I like the flavor of scallions or leeks. I add a teaspoon of sugar because, although this is a savory dish, it should have a touch of sweetness.

Add salt and stir. Next, place the eggs in a saucepan to ensure they are well-mixed and add them to the flour. Pour in a glass of milk and stir slowly. Add milk to your liking. I recommend a thick consistency so the onion doesn't separate from the batter.

It's time to put the pan on the stove. In other countries, frying is done in a large amount of oil, but I only add a layer of oil to make it healthier. A healthy diet isn't just based on fruits and vegetables; proteins and carbohydrates are also necessary.

It's important to include all food groups in adequate proportions to ensure complete nutrition. Incorporating them into your diet is a positive step toward a healthier, more energetic lifestyle.
Slowly pour the mixture into the pan.

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Flour fritters with onions smell delicious. They're incredibly versatile; they can be sweet or savory, and in other cultures, they have different names and variations. They're a popular food for breakfast, snacks, desserts, or even as a savory side dish.

I hope this recipe has given you a good idea for any occasion. Cooking is for enjoyment, and making flour fritters is a delight. It was a pleasure to share them with you.

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_{This post was written and documented by me, and the images used are my property.}_{Thank you for visiting my blog. I'm an art critic and social researcher who loves cooking. I invite you to learn more about me, my country, and what I write.}

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