Delicious battered cauliflower.[Esp-Eng]

¡Hola comunidad!

Hello community!

Maravilloso y bendecido fin de semana, me alegra compartir nuevamente con ustedes, en esta oportunidad les traigo la receta de unos deliciosos coliflor rebozado muy fácil de preparar y rico en nutrientes lo podemos servir acompaño con arroz, papas, ensaladas o simplemente solo con la salsa de nuestra preferencia aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Wonderful and blessed weekend, I am happy to share with you again, this time I bring you the recipe for a delicious battered cauliflower very easy to prepare and rich in nutrients can be served with rice, potatoes, salads or just alone with the sauce of our preference here I leave the step by step of this simple recipe.

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1 coliflor
3/4 taza de harina de trigo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cilantro molido
1/2 cucharadita de cúrcuma
Aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto

1 cauliflower
3/4 cup wheat flour
1/2 teaspoon garlic powder
1/2 teaspoon ground coriander
1/2 teaspoon turmeric
Vegetable oil
Salt and pepper to taste

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Para preparar esta receta lo primero que haremos es lavar y desinfectar bien el coliflor lo cortamos en árbol, luego por la mitad y lo cocinamos al vapor hasta que quede al dente dejamos enfriar, también si lo prefieren pueden dejar los arbolitos enteros.

To prepare this recipe the first thing to do is to wash and disinfect the cauliflower well, cut it in a tree, then cut it in half and steam it until it is al dente, let it cool, or if you prefer you can leave the cauliflower whole.

Luego en un bol colocamos la harina de trigo, sal, ajo en polvo, pimienta, cilantro molido y cúrcuma mezclamos.

Then in a bowl place the wheat flour, salt, garlic powder, pepper, ground coriander and turmeric and mix.

Le agregamos agua poco a poco aproximadamente una taza y batimos con la ayuda de un batidor de varillas que nos quede una mezcla espesa.

We add water little by little approximately one cup and beat with the help of a whisk until we get a thick mixture.

Luego vamos pasando los ramos de coliflor por la mezcla, la ponemos en el sartén con aceite caliente y dejamos que se frían al dorar volteamos y doramos por el otro lado colocamos en toalla absorbente para eliminar el exceso de grasa si lo prefieren refieren también lo pueden llevar al horno.

Then we pass the cauliflower florets through the mixture, put it in the pan with hot oil and let them fry when browned, turn and brown on the other side, place on an absorbent towel to remove excess fat if you prefer, you can also put it in the oven.

Para acompañar este coliflor yo preparé una ensalada con tomate, lechuga, papa, pepino y cebolla aderezada con aceite de oliva, sal y vinagre de manzana.

To accompany this cauliflower I prepared a salad with tomato, lettuce, potato, cucumber and onion dressed with olive oil, salt and apple cider vinegar.