In this short post, I want to show you how to toast quinoa until it takes on a cereal-like texture, which you can add to your drinks, mix with cooked oats, or even use to make some delicious cookies. What do you think?
INGREDIENTS: 馃憞
- 1 cup of cooked quinoa
- Ground cinnamon
- 2 tablespoons of olive oil
PREPARATION:
Now let鈥檚 get to the preparation, which, as I mentioned, is very easy; that said, it does take time, so you鈥檒l need a lot of patience.
Simply place the quinoa in a skillet; in my case, I used 100 grams, or one cup; you can use more if you want and have it, of course.
Add two tablespoons of olive oil (you can use coconut oil); once that鈥檚 done, we鈥檒l stir it little by little and add the ground cinnamon, about a teaspoon.
Of course, as I mentioned, it takes time鈥攁bout 40 minutes鈥攆or the quinoa to toast properly.
You鈥檒l notice the change as time goes by, and we鈥檒l leave it there, simmering gently, making sure it doesn鈥檛 burn.
It turns out like this鈥攖oasted and really tasty, by the way, hehe.
You can definitely see the change in color and shape; I hope you like it and feel inspired to make your own quinoa cereal.
SPANISH VERSION
En este corto post te quiero ense帽ar c贸mo tostar la quinoa, hasta que te quede como forma de cereal, la cual puedes acompa帽ar en tus bebidas, con avena cocida o incluso hacer unas ricas galletas. 驴Qu茅 les parece?
INGREDIENTS: 馃憞
- 1 taza de quinoa cocida
- Canela en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
PREPARATION:
Ahora vamos con la preparaci贸n, la cual, como les coment茅, es muy f谩cil; eso s铆, toma tiempo, tienen que tener mucha paciencia.
Simplemente en sart茅n colocaremos la quinoa; en mi caso us茅 100 gramos, una taza; ustedes pueden usar m谩s, si quieren y tienen, claro est谩.
Con dos cucharadas de aceite de oliva (pueden usar de coco); una vez hecho esto, lo vamos a ir removiendo poco a poco, y a帽adimos la canela en polvo, una cucharada peque帽a.
Eso s铆, como les mencion茅, toma tiempo, unos 40 minutos aproximadamente, para que quede bien tostada nuestra quinoa.
Ustedes notar谩n el cambio a medida que pasa el tiempo y lo dejamos all铆, a fuego lento, pendiente de que no se les queme.
Queda as铆 de tostadas, bien ricas, por cierto, jeje.
Sin duda se nota el cambio de color y la forma; espero les guste y se animen a preparar su propio cereal de quinoa.
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