Esto se supone que son unas tortillas de ma铆z, estilo fajitas, como las mexicanas; bueno, era la idea, pero quiz谩s por la masa que us茅, no sali贸 del todo bien, pero epa, lo importante es la intenci贸n.
Mis amigos, amantes del buen comer, los saludo de nuevo, por aqu铆 con otra de mis recetas. En el mundo culinario se hace y se aprende de todo un poco, y yo ahorita ando en esta onda, aprendiendo a comer sano, probando nuevas recetas, tanto para el desayuno como para la cena. En esta ocasi贸n les traigo mi versi贸n de tortillas de ma铆z; vean c贸mo lo hice.
INGREDIENTES: 馃憞
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A帽adimos en un bol nuestra harina, con un toque de sal.
Luego le vamos a ir agregando el agua, de a poco, hasta lograr que nuestra masa compacte; debe quedar suavecita.
Luego vamos a formar una bolita de masa, para aplastarlas, de manera que queden lo m谩s delgadas posible.
Quedando de esta manera, de esta forma la vamos a llevar al sart茅n para que se cocinen; yo us茅 el budare donde cocino las arepas, creo que all铆 tuve el fallo, jeje.
Lo importante es que quedaron superdelgaditas y suaves, f谩ciles para doblarse. Me gust贸 mucho esta forma de preparar esta harina, con este estilo de tortillas; las rellen茅 con pollo desmechado, un rico desayuno.
Y ustedes se han animado a preparar algo as铆 con la harina de ma铆z, a ver c贸mo les queda; los leo.
Mientras yo sigo probando mis recetas saludables, nutritivas y f谩ciles de hacer, pronto montar茅 mi restaurante sin gluten, jejeje, acepto inversionistas. 馃槏
SPANISH VERSION
These are supposed to be corn tortillas, fajita style, like the Mexican ones; well, that was the idea, but maybe because of the dough I used, they didn't turn out quite right, but hey, it's the thought that counts.
My friends, lovers of good food, I greet you again with another one of my recipes. In the culinary world, you do and learn a little bit of everything, and right now I'm on this wave, learning to eat healthy, trying new recipes for both breakfast and dinner. This time, I bring you my version of corn tortillas; see how I made them.
INGREDIENTS: 馃憞
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Add the flour to a bowl, with a pinch of salt.
Then gradually add water until the dough becomes compact; it should be soft.
Then form the dough into small balls and flatten them so that they are as thin as possible.
Once they look like this, we'll put them in the pan to cook. I used the budare where I cook arepas, and I think that's where I went wrong, haha.
The important thing is that they turned out super thin and soft, easy to fold. I really liked this way of preparing this flour, with this style of tortillas; I filled them with shredded chicken, a delicious breakfast.
Have you been inspired to try something like this with corn flour? Let me know how it turns out. I'll be reading your comments.
While I continue to test my healthy, nutritious, and easy-to-make recipes, I'll soon be opening my gluten-free restaurant. Hehehe, I'm accepting investors. 馃槏
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