Jagung (Zea mays ssp. mays) adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat.jagung juga menjadi salah satu makanan pokok pada daerah daerah tertentu, Pada masa kini jagung juga sudah menjadi komponen penting pakan ternak.Penggunaan lainnya adalah sebagai sumber minyak pangan dan bahan dasar tepung maizena. Berbagai produk turunan hasil jagung menjadi bahan baku berbagai produk industri farmasi, kosmetika, dan kimia.