Fresh Smoothie from Thailand#2; Green Booster / น้ำผักปั่นหรรษา
My very healthy and super healthy smoothie for today is Green Booster!
It made from 5 green herbs.
Recipe
celery
water pennywort
pandan
wildbetal leafbush
chaya or tree spinach
cold water
Blend all of herbs and very cold water together, wait until it well blended.
Then the Green Booster; my healthy refreshment is ready to serve.
Cheers.
Authored by : 
Thank you for all vote. ^^
สวัสดีเช้าฉ่ำฝนค่ะ
ช่วงนี้ฝนตกแทบทุกวันเลย พอฝนตกบ่อยๆต้นไม้ใบไม้ก็เขียวชอุ่มแตกพุ่มกันยกใหญ่
เหลียวมองรอบตัว เขียวๆทั้งนั้น ต้นไม้ใบไม้ดูสดชื่นสดใส น่ากินจริงๆ
วันนี้เลยจะมาเติมความสดชื่นให้กับชีวิต ด้วยน้ำคลอโรฟิลล์แบบบ้านๆค่ะ
สูตรนี้เหมาะกับคนสูงนะคะ น้ำตาลสูง โคเรสเตอรอลสูง ความดันสูง (ความดันทุรังไม่เกี่ยวค่ะ เครื่องดื่มนี้ช่วยอะไรไม่ได้นะคะ) ใครที่ท้องผูกถ่ายยาก แนะนำให้ปั่นแล้วดื่มแบบไม่ต้องกรองค่ะ สำหรับท่านที่น้ำตาลต่ำ ไม่แนะนำให้ดื่มนะคะ
ขอย้อนเวลากลับไปเมื่อสามสี่ปีก่อนนี้ค่ะ
มีโอกาสลงไปทำงานที่ปัตตานี พบมิตรภาพดีๆมากมาย
ได้ดื่มน้ำเขียวคลอโรฟิลล์ธรรมชาติสูตรหมอเขียวครั้งแรกก็ที่โน่นค่ะ
มีพี่ที่รู้จักกันเขาปั่นมาให้ชิม ชิมไปชิมมา คราวนี้ติดเลยค่ะ
พอไม่ได้อยู่ที่โน่นแล้วก็เลยต้องดิ้นรนหารปั่นทานเอง
ทีนี้ก็ตามประสาคนช่างเก็บอะไรได้รอบตัวก็จะเก็บมาปั่นรวมๆกันค่ะ
ไม่ใช่สูตรหมอเขียวแล้วนะคะอันนี้ สูตรผักใกล้มือค่ะ
มาดูกันค่ะว่ารอบนี้มีอะไรให้ใส่บ้าง
๑. คื่นช่ายฝรั่งหรือเซอเลอรี่ค่ะ อย่างแรกนี่คือเก็บไว้จนเหลือง เป็นโบราณวัตถุจากในตู้เย็น ส่วนผักเขียวอื่นๆก็ใส่ตามที่หาเก็บได้รอบตัว สำหรับ celery หรือ คื่นช่ายฝรั่ง เป็นผักที่นอกจากจะเส้นใยและแคลเซี่ยมสูงแล้ว ยังอุดมด้วยวิตตามินซีและเบต้าแคโรทีน ลดการบวมน้ำ ลดโคเรสเตอรอลและลดความดันโลหิต ทั้งยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อนๆ กระตุ้นกระบวนการขับของเสียออกจากร่างกายให้ทำงานดีขึ้นด้วยค่ะ (เหี่ยวมากเลยไม่ได้ถ่ายรูปเก็บไว้ค่ะ)
๒. ผักแว่นแก้ว อันที่จริงอยากได้บัวบกค่ะ แต่ปลูกทีไรไม่เห็นงอกงามสักที เลยเลือกแว่นแก้ว กลิ่นคล้ายๆกันค่ะ มีสรรพคุณคือ ขับปัสสาวะ ลดบวม แก้ช้ำใน แก้ท้องอืดท้องเสีย
ตามรูป ผักแว่นแก้วใบกลมๆนะคะ
๓. ใบเตย กลิ่นหอมที่คุ้นเคย บรรเทาอาการอ่อนเพลีย บำรุงประสาท บำรุงหัวใจ ลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิตใบเตยจะมีไฟเบอร์เยอะเส้นใยแยะ ถ้าไม่ชอบความรู้สึกสากๆในลำคอ แนะนำให้เลือกใบอ่อนๆปลายๆใบและไม่ต้องใส่เยอะมากค่ะ
๔. ใบชะพลู เห็นงามดีเลยหยิบมาใส่ด้วยค่ะ ส่วนกลิ่นของเขาใครไม่ชอบก็อย่าไส่ดีกว่าค่ะ แต่ถ้าต้องการเบต้าแคโรทีน ต้องการสารที่มีฤทธิ์ต้านและยับยั้งการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง ลดน้ำตาลในเลือด แบบนี้ต้องใส่นะคะ
๕. ใบไชยยา ผักชายา หรือคะน้าแม็กซิโก ผักปลูกง่ายที่อุดมด้วยคุณประโยชน์เพื่อสุขภาพ เช่น กระตุ้นการไหลเวียนเลือด บำรุงสายตา ลดโคเรสเตอรอล ส่วนใหญ่จากข้อมูลที่สืบค้นทางอินเตอร์เน็ทและคำบอกเล่า จะแนะนำให้ปรุงสุกก่อนรับประทาน แต่ในหลายแหล่งก็กล่าวว่ามีการใช้ใบไชยาสดปั่นเป็นน้ำปั่นเพื่อสุขภาพ ส่วนประสบการณ์ตรงของเราก็ปั่นทานสดๆนี่แหล่ะค่ะ เพื่อความปลอดภัยแนะนำให้ใส่น้อยๆหรือปรุงให้สุกก่อนค่อยนำมาปั่นนะคะ สำหรับเราเลือกเล้างแล้วปั่นเลยค่ะ
๖. น้ำดื่มเย็นเจี๊ยบค่ะ
วัตถุดิบพร้อมแล้ว ลุยกันเลยค่ะ
วิธีการก็แสนง่ายค่ะ ล้างทุกอย่างให้สะอาด
หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ปั่นรวมกัน โดยใส่น้ำดื่มเย็นเจี๊ยบเข้าไปด้วยค่ะ
เพื่อช่วยให้เครื่องปั่นปั่นได้ง่าย รวมถึงลดความร้อนที่เกิดจากการปั่น อันจะช่วยรักษาวิตามินต่างๆในผักไว้ไม่ให้ถูกทำลายด้วยความร้อนค่ะ
ลืมบอกค่ะ อัตราส่วนต่างๆใส่ตามอัธยาศัยนะคะ
เพิ่งเริ่มลองน้ำผักปั่น แนะนำให้ใส่น้ำเยอะที่สุด ผักใส่อย่างละนิดพอให้ชิมกลิ่นรสให้ชินก่อน แล้วค่อยเพิ่มความเข้มข้นขึ้นในคราวต่อไปค่ะ
ลืมบอกไปอีกอย่าง สูตรนี้น้ำปั่นเพื่อสุขภาพนะคะ
ไม่เน้นอร่อย เราเลยไม่มีการเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลเพื่อปรุงรสค่ะ
ถ้าชอบทานแบบปั่นก็ยกเสิร์ฟได้ทันทีค่ะ
ถ้าชอบดื่มเป็นน้ำใสๆก็เติมน้ำเย็นให้เจือจางพอที่จะดื่มได้แล้วกรองสักหน่อยจะได้ไม่ระคายคอค่ะ
สุขภาพสดใส หัวใจเบิกบานกันทุกท่านนะคะ
ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามอ่านค่ะ
๗ พฤษภาคม ๒๕๖๑