我们家人爱吃面食，尤其爱吃包子、饺子一类有肉馅的点心。
都说肉吃多了会三高，我这个煮妇只能想着法子变通。
山药去湿健脾，药食同源，最近又特价，我买了好几斤。
周末到了，吃匠都归巢了。我得做包子或饺子来满足吃匠的胃，不然又去外头去买了。前几周包饺子用纯肉，吃那么多肉太“奢侈”了。😂😂
这周我用山药代替。肉与山药一半一半。
山药有淡淡的甜味，又有粘液，用肉一搅正好，肉就不柴了，也不用加水。把香葱，盐，生抽，花椒油一放，香气扑鼻。蒸熟以后，吃不出山药味，肉还软软的甜甜的。我感觉山药肉馅是老少咸宜的好配料。
没吃过的不妨一试。
