自从发现有香猪肉买，我就盯上了。
卖主说，只能卖十把天，卖完就不养了，不划算。
这十把天我就抓紧时间买，想让吃匠们吃腻😋😋，可是老也吃不腻。
今天的红烧肉肥肉居多，总该要腻了吧！结果还是吃得特带劲，根本就刹不住车。边吃还边议论：
“这猪小，肉嫩。肥的不腻，肥肉里夹的瘦肉更好吃。只比普通猪肉贵四五元，当然吃这种划算。”
哎，划算也好不划算也好。吃完这顿就没得买了😂😂
红烧香猪肉比烧其它的肉容易。肉嫩易烂，不用什么技巧。
将肉切块，开水淖一下。捞出放盐、酱油淹半小时。
开锅，烧红放油，油热后放肉，烧十把分钟，放酒、放醋，放糖，放姜，烧至金黄。加一小勺水，小火闷干。
加胡椒粉、香葱出锅。
糖酒酱醋在肉中碰撞升华，化学反应后香甜可口，肥的入口即化，瘦的嚼后回甘。如果不怕长膘，是刹不住车啊！