Here's my entry for the BeerSaturday 400, wahoo 400th edition of this competition, so impressive this longevity 
Voici ma participation au BeerSaturday 400, wahoo 400ème édition de ce concours, tellement impressionnant cette longetivité. Mais tellement amusant de découvrir des bières provenant du monde entier. Pour cette édition, je me devais de parler de ma brasserie préférée au Québec, Dunham avec leur NEIPA la Chakwow.
Here is the map of Quebec where I can show you precisely the location of the brewery. Today, we're going, again, east of Montreal to the town of Dunham in the Cantons de l'Est on the Wine Route to visit the Dunham Brewery. This isn't the first time I've brought you here, it's the 24th 😀.
Voici la carte du Québec ou je peux vous montrer précisément la localisation de la brasserie. Aujourd'hui, nous allons encore à l'est de Montréal pour aller dans la ville de Dunham dans les Cantons de l'Est sur la Route des vins pour visiter la brasserie Dunham. Ce n'est pas la première fois que je vous amène là, c'est la 24ème fois 😀.
As this isn't the first time I've told you about the brasserie Dunham, and I even gave you a tour of the facilities at BeerSaturday 296, I'll keep it short. The brewery was founded in 2011 in the spirit of exploring new techniques and flavors thanks to its team of Sébastien Gagnon, director, Éloi Deit, brewmaster and Éric Beaulac, manager. Always top-quality beers.
Comme ce n'est pas la première fois que je vous parle de la brasserie Dunham et je vous ai fait même visiter les installations lors du BeerSaturday 296, je vais faire court. La brasserie a été fondée en 2011 dans l'esprit d'explorer de nouvelles techniques et saveurs grâce à son équipe composée de Sébastien Gagnon, directeur, Éloi Deit, maître brasseur et Éric Beaulac, gérant. Toujours des bières de grande qualité.
The Chakwow is a NEIPA with 5.8% alcohol infused with Galanga. I wasn't familiar with this ginger-like rhizome, native to Southeast Asia and China. It is often used in cooking, but also in traditional medicine to aid digestion and even breathing. But back to Chakwow, in the glass we find the traditional color of a NEIPA, though less cloudy than usual. It's topped by a beautiful, abundant white foam. The taste is slightly spicy, with a hint of lemon. But also something else I can't define, probably Galanga. I'd have to taste that. A good beer with a distinctive character that sets it apart from other NEIPAs, always interesting beers from brasserie Dunham.
La Chakwow est une NEIPA avec 5.8% d'alcool infusée avec du Galanga. Je ne connaissais pas ce rhizome proche du gingembre, originaire du sud-est asiatique et de la Chine. Il est souvent utilisé en cuisine mais aussi en médecine traditionnelle pour aider la digestion et même la respiration. Mais revenons à la Chakwow, dans le verre on retrouve la couleur traditionnelle d'une NEIPA bien que moins trouble que d'habitude. Elle est surmontée par une belle mousse blanche abondante. Au gout, on a une saveur légèrement piquante avec une touche de citron. Mais aussi autre chose que je ne serais définir, sûrement le Galanga. Il faudrait que je goute cela. Bonne bière avec cette particularité qui la différencie des autres NEIPA, toujours intéressantes les bières de la brasserie Dunham.
Design-wise, I'm not a fan of the kites and the color palette. Still, the typography is interesting. I was curious about the meaning of Chakwow, and my curiosity helped me improve my Thai. I'll let you find out 😀.
Par contre, niveau design, je ne suis pas fan avec les cerf volants et la palette de couleurs choisie. Encore la typographie est intéressante. J'étais curieux de savoir la signification de Chakwow, et ma curiosité m'a permis d'améliorer mon thailandais. Je vous laisse découvrir cela 😀.
Have a great week. / Très bonne semaine à tous.
Cheers / Santé / Salud 🍻
