For this new BeerSaturday 324, we're off to discover a new Quebec brewery, Vilains Brasseurs based in Joliette since 2019. Today, we're tasting their rice IPA called Tokyo. Whenever Japan is mentioned, I can't help but buy the product 😀.
Was it a good choice for this beer?
Pour ce nouveau BeerSaturday 324, nous partons à la découverte d'une nouvelle brasserie québécoise, Vilains Brasseurs installés à Joliette depuis 2019. Aujourd'hui, nous goutons leur IPA au riz appelée Tokyo. Dès qu'on parle de Japon, je peux m'empêcher d'acheter le produit.
Cela fut-il un bon choix pour cette bière ?
Here is the map of Quebec where I can show you precisely the location of the brewery. The microbrewery Vilains Brasseurs is located in Joliette, a 45-minute drive from Montreal on the way to Quebec City.
Voici la carte du Québec ou je peux vous montrer précisément la localisation de la brasserie. La microbrasserie Vilains Brasseurs est installée dans la ville de Joliette à 45 minutes en voiture de Montréal en direction de Québec.
Bière (Brasserie)
📜 Brewery / Brasserie :
The Vilains Brasseurs (Ugly Brewers, good name, no ? 😀) was founded by Stéphane Pilon, Pol Brisset and Ryan Lewell, who are behind the Broken7 project (beers with a design reminiscent of 70s sports teams). All 3 are beer and design fanatics. They set up shop in Joliette in 2019 to make different and good beers with a sleek design that stands out in stores.
Les Vilains Brasseurs ont été fondés par Stéphane Pilon, Pol Brisset et Ryan Lewell qui sont derrière le projet Broken7 (des bières avec un design proche d'équipes de sport des années 70). Les 3 sont des fanatiques de bières et de design. Ils sont installés à Joliette depuis 2019 pour faire des bières différentes avec un design épuré qui ressort dans les magasins.
🍺 Tasting / Dégustation :
The Tokyo is a rice IPA with 5.4% alcohol. It is brewed with a rice base, then cold-hopped and lagered (i.e. fermented at low temperature, between 10 and 15 degrees). In the glass, the beer has a beautiful straw-yellow color and a light, white head. On the palate, the bitterness is lighter than a traditional IPA, perhaps due to the rice brewing. But this lesser bitterness suits me perfectly.
La Tokyo est une IPA de riz avec 5.4% d'alcool. Elle est brassée avec une base de riz puis houblonnée à froid et "lagerisée" (c'est à dire fermentation à température basse, entre 10 et 15 degré). Dans le verre, on retrouve une belle robe avec une couleur jaune paille et une mousse légère bien blanche. En bouche, l'amertume est plus légère qu'une IPA traditionnelle, peut-être dû au brassage au riz. Mais cette amertume moindre me va parfaitement.
Design
Another good point with Les Vilains Brasseurs (https://www.vilainsbrasseurs.com/) is the design. It's clear that the co-founders have solid marketing expertise, and the sleek, modern design of this beer is no exception. The connection with rice is obvious, with Mount Fuji in the setting sun, and we're transported to Japan. To answer the question in the introduction, very good choice 😀.
Un autre point réussi avec les Vilains Brasseurs est le design. Cela se voit que les cofondateurs ont une solide expertise en marketing avec ce design épuré et moderne comme c'est le cas avec cette bière. La relation avec le riz est évidente avec ce mont Fuji au soleil couchant, de toute nous sommes transportés au Japon. Pour répondre à la question en introduction, très bon choix 😀.
Have a great week. / Très bonne semaine à tous.
Cheers / Santé / Salud 🍻