Hola gente linda, espero estén bien.
Hoy quiero compartirles este rico plato que tiene una base de legumbres como: tomate, calabacin, cebolla, ajo, orégano fresco, ajíes, zanahoria, aceitunas y pimentón.
Es una manera de variable de preparar los almuerzos a mi familia, haciéndolos mas divertidos y saludables.
El repollo tiene un alto contenido de agua que lo hace bajo en calorías.
Les digo su preparación:
Ingredientes :
1 Repollo.
50 gramos de Arroz
1 Zanahoria
1 pimentón
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
3 hojas frescas de orégano grande
1 tomate
1 calabacin
Pizca de pimienta
4 ajíes
10 aceitunas
Preparación:
Escogí las hojas de repollo y las puse en una olla con aceite y sal por 4 minutos a hervir para suavisarlas. Las retire y les quite el nervio.
Pique todas las legumbres y las rehogue en un sarten con aceite de oliva.
Luego incorpore el arroz ya cocido remover unos segundos y deje que seque un poco y retire del fuego.
Se procede a rellenar las hojas de repollo o col con este relleno hasta conseguir que queden bien prensados.
Luego se acomodan en la olla estos rollitos se tapan y se dejan cocinar por unos 10 minutos a fuego muy lento. Y servimos con unas gotas de limon.
¡Abrazos!
Fotos de mi propiedad tomadas con mi telefono Samsung A12
