Acá en Bogotá tienen algunas tradiciones muy diferentes a las tradiciones de mi país a pesar de que tengo aquí 6 años, pues, no me acostumbro y una de las cosas que más me cuestan son los desayunos acá en Bogotá por ser una ciudad muy fría desayunan con caldo de costilla desayunan con changua que es una especie de pizca andina desayunan con tamal que es una especie de envuelto con hojas de plátano muy diferente al desayuno natural o típico venezolano.
En mi país desayunamos con arepas rellenas de cualquier tipo o en su defecto empanadas o lo que decimos nosotros coloquialmente con fritanga entonces hoy me levanto y decidí desayunarme algo muy típico venezolano unas empanadas con papa y queso preparé el puré se ralle bastante queso costeño y compré unas plantillas estas plantillas son de harina de trigo antes no existían fueron trayéndose a medida que los venezolanos fuimos llegando acá a Bogotá.
Coloqué la plantilla le coloqué una cucharada generosa de puré la sellé y luego la fui acumulando porque son de cocimiento muy rápido entonces prefiero hacerlas todas de una vez y después solamente fritas mientras tanto voy precalentando el aceite y pongo la tetera para calentar el agua para el café con leche por supuesto estas empanadas son acompañadas o con salsa tártara y en mi caso me gusta acompañarla con queso crema.
Tú puedes traer un poco de tu país a donde estás viviendo actualmente No necesariamente tienes que salir a criticar o a decir que el que hace falta algo Puedes traerlo puedes prepararlo y puedes sentirte un poquito en tu tierra también puedes compartir porque yo pienso que el hecho de que hayamos migrado no significa que tengamos que imponernos, sino compartir mostrarle a al nacional un poco de nuestra cultura Y por qué no invitarlo a también combinar sabores a explorar nuevos platos a sentir el sabor de otra zona y por qué no también puede hacer lo suyo la idea creo que de que tengamos que salir de nuestro país es porque nuestras tradiciones que son muy buenas no solamente pueden quedarse allá podemos compartirlas en otras partes ser multiplicadores de eso.
Así que bueno en muchos sitios hay locales de comida venezolana de desayunos almuerzos venezolanos platos típicos venezolanos y no es que queremos invadir como he escuchado es que queremos compartir nuestros sabores nuestras tradiciones No imponerlas porque no es la idea, pero sí compartirlas Y que este país se abra también a experimentar y explorar nuevas culturas y nuevos sabores eso también nos ayuda a tener una mente más amplia y aprender de cultura y nosotros en agradecimiento solo podemos compartir nuestras tradiciones y nuestros sabores gracias al mundo por permitirnos estar allí ser parte de ellos y de hacer una reciprocidad de culturas y sabores.
Helengutier2
