@hayat221 from Bangladeshআসসালামুআলাইকুম বন্ধুরা, আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো আছি।আমি আজকে একটা বানানা কেক রান্না করেছি যেটা রেসিপি আজকে আমি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব। চলুন শুরু করা যাক আজকের এই রেসিপিটি।
| উপকরণ নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| ময়দা | ২০০ গ্রাম |
| চিনি | ১০০ গ্রাম |
| কলা | ৩ পিস |
| তেল | পরিমানমতো |
| ঘি | পরিমান মত |
| বেকিং সোডা | পরিমাণ মতো |
| পাউডার দুধ | ২০০ গ্রাম |
| ডিম | ২ পিস |
| লবণ | পরিমান মতো |
| সস | পরিমান মত |
প্রথমে আমি 200 গ্রাম ময়দা নিলাম, ময়দা গুলো একটা বাড়িতে রাখলাম।
চিনি নিলাম 100 গ্রাম, চিনি গুলো এক বাটিতে সুন্দর করে রাখলাম।
বাজার থেকে তিনটা কলা নিয়ে আসলাম এবং সে কলা গুলোকে ভাল করে পানি দিয়ে ধুয়ে রাখলাম।
একটা বাড়িতে তেল রাখলাম পরিমাণ মতো।
পরিমাণমতো ব্রেকিং সোডা নিলাম, ভালো করে এক বাড়িতে রাখলাম।
পাউডার দুধ নিলাম 200 গ্রাম, এগুলো সুন্দর করে এক বাটিতে রাখলাম।
দুই পিস ডিম নিলাম, ডিমগুলো খোসা ছেড়ে এক বাটিতে রাখলাম।
পরিমাণ মতো সস নিয়েছি, সবগুলো জিনিস আলাদা আলাদা করে রাখছি।
আমরা লক্ষ্য করতে পারছি যে উপরের , উপকরণ গুলো সব আলাদা আলাদা ভাবে রাখা হয়েছে। এবার আমি সব উপকরণ গুলো এক বাটিতে করলাম । সবগুলো উপকরণ একসাথে করার পর এতে কিছু পরিমাণ পানি যোগ করলাম। তারপর একটানা 5 মিনিট সবগুলো উপকরণ মেশানোর জন্য চেষ্টা করলাম।
এরপর একটা কড়াই চুলায় বসাইলাম, তারপর কড়াইতে 1 চামচ ঘি ও হালকা পরিমাণ চিনি দিয়ে , এর উপর কলাগুলো সারি করে রাখলাম।
মেশানো উপকরণ গুলো এর উপর ঢেলে দিলাম। 20 মিনিটের মত কড়াই এর উপর ঢাকনা বসিয়ে রাখলাম।
20 মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখলাম আমার কেক তৈরি হয়ে গেছে। তারপর কিছুক্ষণের জন্য ঠান্ডা জায়গায় রাখলাম।
প্রথমে আমি কেক টা কে সুন্দরভাবে কাটলাম , একের পর এক টুকরা করলাম ।তারপর ছোট-বড় কয়েকজন মিলে কেকটা খাইলো। ছোট গুলা বলল এটা অনেক সুন্দর হয়েছে ,তখনই আমি আনন্দ সাথে বলে উঠলাম আমি পেরেছি রেসিপি তৈরি করতে।
আমি বেশ কয়েকবার এরকম রেসিপি তৈরি করেছিলাম, আজকের মত এর আগে কখনো এরকম ভালো হতে পারিনি। আমার আজকের রেসিপি টা ছিল সুস্বাদু ও পরিবেশ বান্ধব। আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত পুষ্টিকর খাদ্য। আমরা দোকানপাট থেকে এসব খাদ্য না কিনে, উপরের উপকরণ গুলো বাজার থেকে কিনে বাসায় সুন্দরভাবে তৈরি করতে পারবো।
আশা করি ভালো লাগবে আমার রেসিপিটা সবাইকে।
আবারো ধন্যবাদ সবাইকে।
শুভেচ্ছান্তে,
Cc-
Please support me
