Recetas para brownie hay miles, si buscas por internet podrás encontrar muchas formas de hacerlos con distintas técnicas, hay algunas muy buenas y otras no tanto, el día de hoy les comparto mi receta y espero que les guste.
Ingredientes
200 gr. de mantequilla
200 gr. de chocolate amargo (chocolate bitter / chocolate de barra)
4 huevos
2 taza de azúcar
2 cucharadita de vainilla
1 taza de harina
4 cucharadas de cacao en polvo (en Venezuela se conoce como cacao, en algunos otros países se le conoce como cocoa)
Preparación
Engrasar el molde a utilizar.
Precalentar el horno a 180° C
Derretir la mantequilla a fuego bajo, agregar el chocolate en trozos y mover con una cucharilla hasta que se haya derretido.
En un tazón mezclar los huevos, agregar el azúcar y la vainilla y mezclar hasta integrar.
Agregar el forma de hilo el chocolate y mezclar.
Agregar la harina cernida con el cacao y mezclar con movimientos envolventes.
Colocar la masa en el molde, golpearlo suavemente contra la mesa para eliminar burbujas de aire y hornear por 30 minutos o hasta que al introducir un probador este salga ligeramente limpio.
