鶏、鶏、鶏、鶏、、、と鶏肉ばっかり食べている
そう、鶏肉のギガパック的な大容量サイズを買ってしまったから。。
昨日は唐揚げと、タイ風のピリ辛スープを作りました。
唐揚げは、こんな風にビニール袋に切った鶏肉と、適当な味付け材料を入れて揉めば、手も汚れずに楽です！
うちの味付けは、基本はニンニク、生姜、オイスターソース、塩コショウ、醤油、みりん、砂糖。です。
砂糖には保水効果があるので入れ忘れると、硬〜い唐揚げになってしまいます！入れるとお肉がしっとりしますよ＾＾
基本はこんな調味料ですが、スパイシーな感じにしたい時はクミンパウダーを入れたりします。
ビニールの口を縛って冷蔵庫に入れておき、旦那さんが帰ってくる前に卵と小麦粉、片栗粉を袋に一緒に混ぜてモミモミして揚げておしまいです！
大量ですね、笑。
旦那は、夜ご飯に２合半くらいご飯を食べる大食いなので、毎晩おかずの量がフードファイター並です・・。
スープはタイ風の生姜とレモングラスが効いたすっぱ辛いスープです。