畑女子。ジェノベーゼを作る。

畑のバジルが雑草化・・・いや、木のようにがっちりと茎を太くし生い茂っています。

ちょこちょこ使っていても追いつかなくなってきてしまい、散髪するかのようにトウ立ちしている所ををバシバシ切ってやり過ごしていましたが、それも追いつかない・・・ということで茎、いや、枝からバッツンバッツン切ってきました。

ハサミ壊れかけた〜、汗

子供と一緒に葉をむしり、ジェノベーゼのペーストにして冷凍しました。

松の実なんてお洒落なものはストックしていないので、シンプルにバジルと、オリーブオイルとニンニクと塩少々をハンドブレンダーでペーストにしただけです。

今日は炒めたジャガイモとウインナーにジェノベーゼペーストを絡ませて一品。

トウ立ちして、花を咲かせてからした茎からは種も採取しておきました。

バジルは100円の苗を一つだけ植えましたが、結果的に

買ったら2000円分くらいの量のバジルが収穫できました。

（まだまだ収穫できますが・・）