今天只分享一道菜，希望喜欢的盆友关我。
按着步骤来，还是很好学的，只不过时间有点长
所需配料:
山萘适量
芽菜半斤
香叶三片
香树皮适量
五花肉2斤
八角两粒半
独蒜5粒
生姜适量
干辣椒一把
料酒适量
白糖一勺
花椒一把
油少许
茴香少许
酱油少许（提色）
步骤
1.将猪皮洗净，放入锅中，然后将姜片放入锅中，加清水将猪肉淹没为宜，大火猛煮，直到锅中水烧开，调成中火煮。将芽菜洗净，切丁备用。
2.用筷子戳猪皮，能戳穿则将猪肉捞出，将猪肉切成一厘米厚度，肥瘦均匀为宜，精瘦肉装盘待用。
3.将切好的肥瘦均匀的猪肉放入锅中爆炒，放入少许菜油
4.炒制大约10分钟，肉表面呈金黄色，捞出备用
5.用刚才爆炒的猪油倒入锅中，油太烫可以放到旁边冷炤上，放入一勺白糖，充分翻搅，
6.见白糖均匀融化后，将香料放入锅中，八角，香叶，山萘，独蒜
7.倒入少许老抽，作用是提色，但不能放多了。加入料酒
8.倒入切好的芽菜，放入一把花椒，一把辣椒，倒入清水，淹没肉为宜
9.盖上锅盖，小火闷煮，时间有点长，大概25分钟
10.开大火猛煮，收汁
11.装盘，撒上葱花。
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