Pork Kimchi Yakisoba🐖
I made pork kimchi yakisoba for "Children's Day" dinner. I originally didn't like kimchi...in fact, I hardly ever ate it, but this yakisoba looked so good whan I see this menu on TV, so I couldn't help but cook it.
「こどもの日」の晩ご飯に豚キムチ焼きそばを作りました。このメニューは、テレビで見かけたものでした。私は元々キムチが苦手・・・というかほぼ食わず嫌いだったのですが、この焼きそばがあまりにも美味しそうで、作らずにはいられませんでした。
Ingredients (4 servings) / 材料（4人分）
320 g pork
Salt and pepper
3 tablespoons flour
4 pack of yakisoba noodles
320 g kimchi
1/2 onion
2 tablespoons sesame oil
300-400g pizza cheese
3 green onions
★1 clove grated garlic
★2 tablespoons sake
★1.5 tablespoons white soup stock
★2 teaspoons sugar
★2 tsp soy sauce
豚こま肉 320ｇ
塩・胡椒 少々
薄力粉 大さじ3
焼きそば 4玉
キムチ 320ｇ
玉ねぎ 1/2個
ごま油 大さじ2
ピザ用チーズ 300～400ｇ
★おろしにんにく 1片分
★酒 大さじ2
★白だし 大さじ1.5
★砂糖 小さじ2
★しょうゆ 小さじ２
Cooked on electric griddle. If using a frying pan, cook half of the above portions.
作るのにはホットプレートを使いました。フライパンを使う場合は、半分ずつ調理してください。
STEP1 preliminary arrangements（下準備）
Heat sesame oil in a hot electric griddle and fry the yakisoba noodles. Meanwhile, chop the onions, sprinkle the pork with salt and pepper, and dust with flour. Mix all the ingredients marked with ★ in a small bowl or the like.
熱したホットプレートにごま油をひき、焼きそばを炒めます。その間に玉ねぎを切り、豚肉に塩・胡椒を振って小麦粉をまぶしておきます。★印のついた材料を全てお椀などで混ぜ合わせておきます。
STEP2 Saute ingredients（炒める）
Pull the yakisoba noodles over to one side of the electric griddle and fry the pork and onions in the other half of the space. When the noodles are slightly browned, flip them over.
焼きそばはホットプレートの片面に寄せ、もう半分のスペースで豚肉と玉ねぎを炒めます。焼きそばに焼き目がついたらひっくり返します。
When the pork is cooked, add the kimchi and seasonings and mix with the noodles. Then, bring the noodles to the center.
豚肉に火が通ったら、キムチと調味料を入れて、麺と混ぜ合わせます。その後、麺を中央に寄せる。
STEP3 Throw in the cheese（チーズを投入！）
Place cheese on both sides of the electric grill and wait for it to melt.
ホットプレートの両サイドにチーズを入れて、溶けるのを待ちます。
When cheese is melted, mix with noodles.
チーズが溶けたら、麺と混ぜ合わせます。
It's fun when we all mix it up!
皆で混ぜると、楽しいよ！
Ready!!
It's ready. It is also delicious sprinkled with cut green onions.
出来上がりです。ねぎを散らして食べても美味しいですよ。
Actually, this is a very hevy menu. When I cooked it on Christmas Eve a few years ago, it was hard to finish this amount of food. However, this year, my sons have grown up a lot and have eaten a lot. This time we were able to finish it off while it was still hot!
Please give it a try😆😆
正直、かなりガツンと胃にくるメニューです。。。数年前のクリスマスイブに作った時は、この量を食べきるのは大変でした。しかし、今年は息子たちもかなり大きくなり、たくさん食べるようになっていたのでしょう。今回は熱いうちに完食することができました！ぜひ試してみてください。