¡Bienvenidos a una nueva entrada en mi blog gente linda de Hive!
Welcome to a new entry of my blog pretty Hive people!
Soy una persona muy dulcera, me encantan los dulces pero no tan empalagosos tampoco jajaja, osea, tiene que haber un equilibrio, porque algo con demasiada azúcar empalaga.
I'm a very sweet person, I love sweets but not so cloying either hahaha, I mean, there has to be a balance, because something with too much sugar is cloying.
Por ello en esta ocasión les traigo una receta súper sabrosa, sencilla de preparar y apta para aquellos que no consumen gluten, unas ricas panquecas con yuca:
So this time I bring you a super tasty recipe, simple to prepare and suitable for those who do not consume gluten, they are delicious pancakes with cassava:
🟡 Ingredientes: | Ingredients:
500 gramos de yuca
2 huevos
1 cucharada de mantequilla
1-2 cucharadas de maicena
1 cucharada de azúcar
1/4 cucharadita de sal
Chocolate
500 grams of yucca
2 eggs
1 tablespoon of butter
1-2 tablespoons cornstarch
1 tablespoon sugar
1/4 teaspoon salt
Chocolate
🟡 Paso 1 | Step 1
Lo primero que hice fue pelar y lavar la yuca, la coloqué en una olla con suficiente agua y la puse a cocinar a fuego medio hasta que se ablandaran.
The first thing I did was to peel and wash the yucca, put it in a pot with enough water and put it to cook over medium heat until soft.
🟡 Paso 2 | Step 2
Cuando la yuca estuvo totalmente blanda, las saqué de la olla y la coloqué en un envase de vidrio para que se enfriara, les quité el palito que tienen en el centro y procedí a triturarlas hasta que quedaran como un puré.
When the yucca was completely soft, I took them out of the pot and placed them in a glass container to cool, removed the stick in the center and proceeded to mash them until they were like a puree.
🟡 Paso 3 | Step 3
Luego de triturarla procedí a agregar los huevos, la mantequilla, la maicena, azúcar y sal hasta que se formara una pasta muy suave.
After grinding it, I proceeded to add the eggs, butter, cornstarch, sugar and salt until a very smooth paste was formed.
🟡 Paso 4 | Step 4
Con la mezcla ya lista, procedí a prender un sartén con muy poco aceite, coloqué un molde de corazón y empecé a hacer las panquecas, ent oral hice 5 ya que eran bastante gruesas y sabrosas, y encima decidí no agregar un tope tan dulce, sólo eché el chocolate y maní.
With the mixture ready, I proceeded to light a frying pan with very little oil, placed a heart mold and started making the pancakes, I made 5 since they were quite thick and tasty, and on top of that I decided not to add such a sweet topping, I just added the chocolate and peanuts.
Para ser sincera está receta empezó dirigida a hacer unos churros, pero me volví un ocho porque no tenía manga pastelera y tuve que improvisar, pero valió la pena porque quedaron espectaculares. ¡Nos estamos leyendo!
To be honest, this recipe started out to make some churros, but I became an eight because I didn't have a piping bag and had to improvise, but it was worth it because they turned out spectacular. We are reading each other!
[ESP-ING] Pancakes de yuca libres de gluten 🤩 | Ecency
