Les confesare nunca había echo por miles motivos pero como siempre lo primero es “ahí no ce, va a quedar mal” pero me convencí que quedarían excelente porque serian para mi Familia y todo lo que se hace con amor queda excelente.
Unas de las comidas que nos encantan y propuse hacerlas a ver cómo me quedaban.
*Ingredientes para la masa:
-600gramos de harina de trigo todo uso
-1 cucharadita de levadura fresca (levadura de panadero)
-200 ml de agua
-Una pizca de sal
-2 cucharadas de aceite vegetal
Paso 1: Preparación de la masa:
En un envase plástico grande agregue el agua, la levadura, el aceite y la sal remover, para luego ir incorporando la harina poco a poco amasando con los dedos suavemente hasta tener la consistencia deseada si se le pega un poco en los dedos puede agregar un poco más de harina y seguir amasando varios minutos.
Cuando ya casi no se te pegue, sácala del envase, ponla en una superficie plana, limpia y con un poquito de harina. Amasa con fuerza por unos 10 minutos. Estírala repetidas veces, la idea es que la masa se ponga elástica. Sigue amasando hasta que luzca compacta y uniforme.
Luego de esto coloca la masa nuevamente en el recipiente plástico y tápalo con un paño limpio y oscuro. Deja reposar por 1 hora. Con esto vas a permitir que la levadura incorporada comience a actuar, esto hará que aumente su tamaño.
*Ingredientes para la salsa:
- Media lata de tomate
-Una pizca de orégano
-Una pizca de sal
Pasó 2:
Preparación de la salsa:
En un salten de teflón ya previamente caliente agregue la media lata de tomate, la sal y la pizca de orégano cocinando unos minutos.
Pasó 3:
Demás ingredientes:
Tenemos que tener rallado queso mozzarella o el que tenga en casa, y los demás ingredientes que le desee colocar, yo le agregue pimentón y jamón.
Paso 4:
Para el armado de la pizza estiramos con rodillo la masa como la prefiera finita o gruesa, yo preferí fina para que tuviera la textura tostada previamente se engrasa la bandeja con aceite y se coloca la masa dejándose por 10minutos que repose otro rato.
Paso 5:
Ya reposada la masa se le añade la salsa preparada (la cantidad que desee)
Paso 6:
Procedemos ahora a agregar el queso, el jamón y el pimentón (ingredientes a su gusto)
Paso 7:
Llevar al horno, previamente precalentado a 200 grados centígrados.
Deja cocinar por 10-15 minutos.
Pendiente que no se vaya a quemar.
Vean el resultado ya picada.
Quedo estupenda y muy rica para ser mi primera vez.
Tips:
-El mejor punto de la pizza es: el queso derretido y ligeramente dorado por arriba, y la masa de pizza ligeramente marrón por debajo.
-Algunas personas prefieren su pizza más o menos gruesa y más o menos crocantes por debajo.
-La masa tienes que dejar reposar para que la levadura actué.
Espero les guste y se animen hacerla y me den sus sugerencias.