English

Greetings to all, fellow food lovers. One of the things I like to eat the most, because of how tasty it is and how easy it is to prepare, are hamburgers.

I don't always make them but I indulge myself by preparing them from time to time, that's why I would like to share this simple recipe from Gabo Hamburguesas...

Español

Saludos a todos, compañeros amantes de la comida. Una de las cosas que más me gusta comer, por lo rica que es y por lo fácil que se puede preparar, son las hamburguesas.

No siempre las hago pero me doy el gusto de prepararlas de vez en cuando, por esto me gustaría compartir esta receta sencilla de Gabo Hamburguesas…

What do you need to prepare these burgers? Well, the usual ingredients. Vegetables such as tomato, onion, lettuce and potatoes.

The bread, as in other recipes I have made, I did not make it myself but bought it, the hamburger bread is a different bread than the one I know how to make, so, in my opinion, it is better to buy it.

¿Qué se necesita para preparar estas hamburguesas? Pues los ingredientes de toda la vida. Vegetales como tomate, cebolla, lechuga y papas.

El pan, como en otras recetas que he hecho, no lo hice yo sino que lo compré, el pan de hamburguesas es un pan distinto al que yo sé hacer, así que, en mi opinión, mejor es comprarlo.

With vegetables you have to do what should be done as a rule with all vegetables, wash them well.

In the case of potatoes, I will not fry them but boil them, because I am on a diet. To do this, they are cut into large pieces and put to boil in a pan with water and a little salt. I left the peel on because I like it, you can take it off.

The lettuce, after washing it, you have to soak it in vinegar for a few minutes to kill anything that can hurt us.

And finally the tomato and onion, cut them in half and then cut them into wedges.

Con los vegetales hay que hacer lo que se debe hacer por regla con todo vegetal, lavarlo bien.

En el caso de las papas, no las haré fritas sino hervidas, porque estoy a dieta. Para ello se cortan en trozos grandes y se colocan a hervir en una cacerola con agua y un poco de sal. Yo les dejé la cáscara porque me gusta, ustedes se la pueden quitar.

La lechuga, después de lavarla, hay que remojarla en vinagre por unos minutos para matar cualquier cosa que pueda hacernos daño.

Y finalmente el tomate y la cebolla la cortamos a la mitad y luego en rojadas.

When I make a sandwich, I always like to spread butter on it and toast it a little so that it melts, and I did the same with the hamburger bun.

I simply opened the bread with a knife, spread butter all over the inside and put it on the plant. You must be careful not to leave it too long, because it can burn (this happened to me with one of the buns).

Cuando preparo algún sándwich, siempre me gusta untarle mantequilla y ponerlo a tostar un poco para que esta se derrita, con el pan de hamburguesa hice lo mismo.

Simplemente abrí el pan con un cuchillo, le unté mantequilla por toda la cara interna y lo coloqué a la planta. Deben tener cuidado de no dejarlo mucho tiempo, porque se les puede quemar (Me pasó con uno de los panes).

To prepare the meat, I simply bought some ground beef, added spices such as cumin, oregano, garlic powder and salt to taste; I also chopped garlic, onion, chives and cilantro, all very finely chopped. I mixed it all together and gave them the shape of a hamburger.

Para preparar la carne, simplemente compré un poco de carne molida, le agregué especias como comino, orégano, ajo en polvo y sal a gusto; también corté ajo, cebolla, cebollín y cilantro, todo muy picadito. Esto lo mezclé y les di la forma de hamburguesa.

These should be cooked on the griddle (or grilled if you have one). Remember that we are on a diet, so it is not necessary to add too much oil or butter to the grill, as the meat itself usually has enough fat and will release it as it cooks.

On the other hand, since I still had yellow cheese, which melts very well, I put a slice on each meat while it was still on the griddle. This certainly adds a lot.

Se deben cocinar a la plancha (o a la parrilla si tienen). Recuerden que estamos a dieta, así que no es necesario agregar demasiado aceite o manteca a la plancha, pues la misma carne suele tener suficiente grasa y la va soltando a medida que se cocina.

Por otra parte, como aún tenía queso amarillo, que se derrite muy bien, le coloqué una rebanada a cada carne mientras aún estaba en la plancha. Esto sin duda suma mucho.

Now, a hamburger is nothing without sauce, so I prepared a sauce to add to the bun. I simply mixed ketchup, mayonnaise and mustard. This is so that the bread is not so dry, although with the butter that I already had melted and this sauce it will be very good.

Ahora bien, una hamburguesa no es nada sin salsa, así que yo preparé una salsa para agregarla al pan. Simplemente mezclé salsa de tomate, mayonesa y mostaza. Esto es para que el pan no quede tan seco, aunque con la mantequilla que ya tenía derretida y esta salsa va a quedar muy bien.

And this way our burger is ready, it is a matter of simply opening the bun and adding all the ingredients. There is one that I did not mention before, a couple of fried eggs.

Below I show you an animation of the process of assembling this burger:

Y de esta manera nuestra hamburguesa está lista, es cuestión de simplemente abrir el pan y agregar todos los ingredientes. Hay uno que no mencioné anteriormente, un par de huevos fritos.

A continuación les muestro una animación del proceso de armado de esta hamburguesa:

As a side dish, the potatoes I mentioned at the beginning are served. I served them with yellow cheese, which was melted by the same temperature of the potatoes, then I added a little more sauce.

Como acompañante, se sirven las papas que les mencioné al comienzo. Yo las serví con queso amarillo, el cual se derritió por la misma temperatura de las papas, luego agregué un poco más de salsa.

On this way, the hamburger was ready, I leave you a series of photographs of the final result:

De esta manera, esta hamburguesa quedó lista, les dejo una serie de fotografías del resultado final:

Well friends, that's all for now, what did you think of the recipe? I invite you to leave your opinions below in the comments, as always I will be happy to read them. With nothing more to add, I'll say goodbye then....

See you next time!

Bien amigos, esto ha sido todo por ahora. ¿Qué les ha parecido la receta? Los invito a dejar sus opiniones abajo en los comentarios, como siempre estaré encantado de leerlos. Sin más que agregar, me despido entonces...