Hola a todos, espero estén teniendo una muy buena semana, el día de hoy traigo otro delicioso postre básico de la repostería, bizcocho red velvet.
Este delicioso pastel es muy conocido en muchos países, y generalmente se acompaña de una crema de mantequilla con queso crema.
Hello everyone, I hope you are having a very good week, today I bring you another delicious basic dessert of the pastry, red velvet cake.
This delicious cake is well known in many countries, and is usually accompanied by a butter cream with cream cheese.
Les daré la receta para que quede un bizcocho muy esponjoso y de un color rojo muy intenso, así que para comenzar aquí les dejo los ingredientes a utilizar.
I will give you the recipe for a very spongy cake with a very intense red color, so to start here are the ingredients to use.
- 1 huevo.
- 125 gramos de azúcar.
- 120 mililitros de leche.
- 100 g de mantequilla derretida.
- 150 gramos de harina.
- 1 cucharada de cacao en polvo.
- 1 cucharada de polvo de hornear.
- 1 cucharada de colorante en polvo rojo.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1/2 cucharadita de vinagre blanco.
- 1/2 cucharada de vainilla.
- 1 egg.
- 125 grams of sugar.
- 120 milliliters of milk.
- 100 grams of melted butter.
- 150 grams of flour.
- 1 tablespoon cocoa powder.
- 1 tablespoon of baking powder.
- 1 tablespoon of red coloring powder.
- 1/2 teaspoon baking soda.
- 1/2 teaspoon white vinegar.
- 1/2 teaspoon vanilla.
Se precalienta el horno a 180° C para que cuando tengamos lista la masa este bien caliente, así que en un recipiente grande batimos el huevo junto al azúcar.
Preheat the oven to 180° C so that when the dough is ready it is very hot, so in a large bowl beat the egg with the sugar.
Luego en una olla vertemos la mantequilla y a fuego muy bajo la derretimos, cuando no esté tan caliente la agregamos a la mezcla.
Then in a saucepan pour the butter and melt it over very low heat, when it is not so hot add it to the mixture.
Luego en un recipiente mezclamos la leche junto al colorante y mezclamos muy bien, para que cuando se lo agreguemos a la mezcla se integre bien.
Then in a bowl we mix the milk with the coloring and mix very well, so that when we add it to the mixture it integrates well.
Le añadimos la harina, polvo de hornear y cacao en polvo.
Add the flour, baking powder and cocoa powder.
Al final nos quedará una mezcla de un color rojo intenso, si aún no se llega a ese color se puede agregar más colorante. A mí personalmente me gusta utilizar colorantes en polvo o en pasta.
At the end we will have a mixture of an intense red color, if you still do not reach that color you can add more coloring. I personally like to use powder or paste coloring.
Por último mezclamos el bicarbonato y el vinagre y lo agregamos a la mezcla.
Finally, mix the baking soda and vinegar and add it to the mixture.
Vertemos la mezcla en un molde al cual le agregamos mantequilla y harina.
Pour the mixture into a mold to which we add butter and flour.
Llevamos al horno por unos 50 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.
Bake in the oven for about 50 minutes or until a knife comes out clean.
Dejamos reposar en el molde durante unos 10 o 12 minutos para que enfríe un poco.
Let stand in the mold for about 10 to 12 minutes to cool slightly.
Lo desmoldamos y dejamos reposar en una base o rejilla hasta que esté totalmente fría.
Unmold it and let it rest on a base or rack until it is completely cool.
Cuando esté fría podemos servir. El sabor de este bizcocho es diferente y me gusta mucho, otro consejo que les puedo dar es que si no lo van a comer de una vez sino al día o días siguientes se debe guardar en la nevera envuelto en papel trasparente, esto hará que el bizcocho mantenga su esponjosidad y humedad y por supuesto no cambiará su sabor.
When it is cold we can serve it. The taste of this cake is different and I like it very much, another tip I can give you is that if you are not going to eat it at once but the next day or days should be stored in the refrigerator wrapped in transparent paper, this will keep the cake fluffy and moist and of course it will not change its flavor.
Espero les haya gustado la receta el día de hoy. Que tengan un feliz día y noche.
I hope you liked today's recipe. Have a happy day and night.
Fotos tomadas de mi teléfono Xiaomi Redmi Note 6 Pro || Photos taken from my Xiaomi Redmi Note 6 Pro phone.