¡Hola a todos!
Hoy les traigo otra receta de postre y es este bizcocho de naranja, es ideal para degustar con un buen café por las tardes, personalmente me encanta acompañado de un vaso de leche.
Asimismo, este tipo de bizcocho puede usarse como base para hacer un pastel de varios pisos ya que es lo suficientemente estable pero a su vez muy esponjoso.
Esta receta es muy versátil ya que con ella también hice unos pequeños cupcakes que les enseño al final del blog.
Espero les guste esta receta tanto como a mí así que comencemos.
Hello everyone!
Today I bring you another dessert recipe and it is this orange cake, it is ideal to enjoy with a good coffee in the afternoon, personally I love it with a glass of milk.
Also, this type of sponge cake can be used as a base to make a multi-tiered cake because it is stable enough but at the same time very fluffy.
This recipe is very versatile since with it I also made some small cupcakes that I show you at the end of the blog.
I hope you like this recipe as much as I do so let's get started.
INGREDIENTES
2 huevos.
50 ml de zumo de naranja.
Ralladura de una naranja.
150 gramos de harina de trigo.
130 gramos de azúcar.
50 ml de aceite.
80 ml ml de leche.
1 cucharadita de polvo de hornear.
INGREDIENTS
2 eggs.
50 ml orange juice.
Grated zest of one orange.
150 grams of wheat flour.
130 grams of sugar.
50 ml of oil.
80 ml ml of milk.
1 teaspoon of baking powder.
Luego de tener nuestros ingredientes listos lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180° C.
Con esto podemos comenzar, vamos a mezclar durante unos minutos los huevos y el azúcar en un bol grande con nuestra batidora, los vamos a mezclar hasta que esté más blanca y haya doblado su tamaño. Si no tienes una batidora eléctrica puedes hacer esta receta con un batidor de mano que aunque va a ser un poco más tardado el resultado será igual de bueno.
After having our ingredients ready the first thing we must do is to preheat the oven to 180° C.
With this we can start, we are going to mix for a few minutes the eggs and sugar in a large bowl with our mixer, we are going to mix them until it is whiter and has doubled in size. If you do not have an electric mixer you can make this recipe with a hand mixer that although it will take a little longer the result will be just as good.
En este momento le agregamos la ralladura de limón y el aceite. Mezclamos por un minuto más hasta que se integren bien los ingredientes.
At this point add the lemon zest and oil. Mix for one more minute until the ingredients are well integrated.
Luego le vamos a agregar la mitad de la harina de trigo tamizada con el jugo de naranja y batimos por unos segundos.
Then add half of the sifted wheat flour with the orange juice and mix for a few seconds.
Cuando se integren muy bien, añadimos el resto de la harina con la leche y el polvo de hornear, igualmente batimos por unos segundos más.
Debemos recordar que después de agregar la harina de trigo debemos batir muy poco la mezcla, porque si la sobre batimos el resultado final no será un bizcocho esponjoso.
When they are well integrated, add the rest of the flour with the milk and the baking powder and beat for a few seconds more.
We must remember that after adding the wheat flour we must beat the mixture very little, because if we over beat it the final result will not be a fluffy cake.
Ya teniendo nuestra mezcla lista, le agregamos a nuestro molde un poco de mantequilla y harina para evitar que se pegue el bizcocho y podamos desmoldarlo fácilmente, también puedes utilizar papel manteca en la base del molde.
El molde que recomiendo y que utilice para la cantidad de ingredientes utilizados es de 15 cm de diámetro
Once we have our mixture ready, we add to our mold a little butter and flour to prevent the cake from sticking and we can unmold it easily, you can also use butter paper on the base of the mold.
The mold I recommend and use for the amount of ingredients used is 15 cm in diameter.
Llevamos nuestra mezcla al horno por aproximadamente 45 minutos a 180° C y sabremos que estará lista cuando al introducir un cuchillo este salga limpio.
We take our mixture to the oven for approximately 45 minutes at 180° C and we will know it is ready when a knife inserted comes out clean.
Dejamos reposar 10 minutos dentro del molde, ya que nuestro bizcocho aún está muy caliente y si lo desmoldamos así se puede partir o desmoronar.
Transcurrido los 10 minutos la dejamos reposar en una base o rejilla hasta que esté fría.
Let stand 10 minutes inside the mold, since our cake is still very hot and if we unmold it this way it can split or crumble.
After 10 minutes, let it rest on a wire rack until it is cool.
Y listo, podemos decorar a nuestro gusto, yo le agregué un poco de azúcar glass y naranja. Pero ustedes pueden comerla sin nada adicional porque les aseguro que su sabor es exquisito.
And ready, we can decorate as we like, I added a little powdered sugar and orange. But you can eat it without anything else because I assure you that its flavor is exquisite.
Me coloque a experimentar con esta mezcla y también hice estos pequeños cupcakes.
Antes de hornear les agregue maní y almendras en trozos, un poco de coco para resaltar su sabor y los lleve a hornear por 25 minutos.
I started experimenting with this mixture and also made these little cupcakes.
Before baking I added peanuts and almond pieces, a little coconut to enhance the flavor and baked them for 25 minutes.
Muchas gracias por leer mi publicación y les ánimo a comentar si desean que haga una receta en especial.
¡Que tengan un lindo día y noche!
Thank you so much for reading my post and I encourage you to comment if you would like me to make a special recipe.
Have a nice day and night!
Fotos tomadas desde mi teléfono Xiaomi Redmi Note 6 Pro / Photos taken from my Xiaomi Redmi Note 6 Pro phone.