自制早餐蛋饼，简单又美味

食材: 面粉100克，鸡蛋2枚，黑芝麻5克，盐2克。

鸡蛋破壳入碗打散，加适量的温水继续打一会，然后将面粉倒入蛋碗搅拌均匀待用。

电饼铛先加热一会儿，之后涂抹一层橄榄油并将面糊倒入摊平，盖上盖子按下蛋饼键就可以了。

这方法比较傻瓜型，简单，可惜的是我面糊没弄好，煎出来的蛋饼硬了点。下次要多加点水，面糊软一点煎出来的蛋饼口感会好些。

今天的蛋饼硬点也没关系，炖个营养汤搭配。家里有新鲜的鱼胶洗干净放入砂锅，加入板栗、核桃仁、桂圆肉、红枣和水炖2个小时，最后加点枸杞子，一碗美味营养汤就炖好了。