服侍老婆第十六天

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老婆刀口缝线全拆了,但还必须护理一段时间,每天还是要用碘溶液消毒,干后再用生理盐水清洗,等创口表面生理盐水干后,将消毒纱布贴上。这个手续我还得继续做,要等专业医务人士确认不用再处理后才能停。

今天给老婆继续买了一条黑鱼,老婆比较喜欢吃黑鱼,可惜苦了我,我最怕这些表面黑乎乎光溜溜的鱼,但也没办法,必须做。另外买了葫芦瓜,准备瑶柱炒葫芦瓜。还有蘑菇、青菜、西兰花、牛肉,海鱼家里有。

黑鱼汤炖比较简单,对我来说最难的是清洗,不清洗干净心里又会很难过,所以我会将黑鱼表面黑乎乎用刀刮掉,肚子里也会一点点刮干净,有时真怀疑自己心理有问题。

蘑菇炒青菜比较容易。我不知道先炒蘑菇还是先炒青菜。所以锅里加油后,略烧就将蘑菇和青菜同时入锅,加点黄酒放点盐,翻炒翻炒后加盖烧一会就行了。

今天的洋葱牛里脊炒的不好吃,牛肉太硬,可能是我图省事腌制时没放点芡粉的缘故,也有可能烧久了造成的。但是老婆很宽容,说我们现在牙齿都健在咬咬有好处。

葫芦瓜炒瑶柱还可以。先将葫芦瓜洗净削皮剖开切片,瑶柱水冲洗一下泡发便于煮时快熟。我将瑶柱先入锅在油里略炸一下,然后加入切片的葫芦瓜,翻炒后加适量黄酒和一点点盐拌一下加点水,盖上盖子烧熟。

西兰花炒香姑也行,香姑没有那么咸,我将盐在出锅前放下翻炒一下,这样盐不会全被香姑吸去。

厨房的活真累,一站就得2小时,想减轻一点,现在我每天都会清蒸一个菜,要么鱼要么虾,今天清蒸了一个小黄鱼。将小黄鱼解冻后刮鳞剖腹去内脏洗净,装盘加点黄酒和酱油,配几片姜和几根葱段去腥,送入蒸烤机里蒸18分钟就熟,这样可以在厨房少站会。

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